吃太多辣的食物可能會引起肚子痛。辣椒中的辣椒素會刺激胃腸黏膜，導致腹痛、灼燒感或腹瀉。腹痛程度與個人耐受性、辣椒攝入量及胃腸健康狀況有關。

辣椒素激活胃腸道的痛覺受體TRPV1，引發(fā)局部炎癥反應和蠕動加快。輕度刺激可能僅造成短暫不適，表現(xiàn)為上腹隱痛或飽脹感。部分人群因辣椒素代謝較快，可能僅出現(xiàn)輕微腸鳴或肛門灼熱。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)持續(xù)數(shù)小時的痙攣性疼痛，伴隨惡心或排便次數(shù)增多。長期過量攝入可能誘發(fā)慢性胃炎或腸易激綜合征癥狀加重。

既往有消化性潰瘍、反流性食管炎等疾病患者，辣椒素會直接刺激病灶部位，產生刀割樣疼痛甚至嘔血。兒童及老年人因胃腸屏障功能較差，可能出現(xiàn)劇烈腹痛伴嘔吐。極少數(shù)對辣椒過敏的個體會發(fā)生過敏性胃腸炎，出現(xiàn)絞痛、血便等嚴重反應。

出現(xiàn)持續(xù)腹痛超過6小時、嘔吐物帶血、高熱或意識模糊時需立即就醫(yī)。日常應控制單次辣椒攝入量在10克以內，避免空腹食用?？纱钆渑Ｄ?、酸奶等食物緩解刺激，胃腸疾病患者建議選擇微辣或不辣飲食。