姜加蔥白煮水具有發(fā)汗解表、散寒通陽(yáng)、溫中止嘔的功效，適用于風(fēng)寒感冒初期、胃寒嘔吐等癥狀。

1、發(fā)汗解表

生姜含姜辣素能擴(kuò)張毛細(xì)血管，蔥白含揮發(fā)油可刺激汗腺分泌，兩者合用可促進(jìn)發(fā)汗，緩解風(fēng)寒感冒引起的惡寒無汗、頭痛鼻塞。風(fēng)寒襲表時(shí)飲用能加速邪氣外透，但風(fēng)熱感冒者禁用。

2、散寒通陽(yáng)

蔥白辛溫走竄，生姜溫中散寒，合用可驅(qū)散體內(nèi)陰寒之氣。對(duì)寒邪凝滯導(dǎo)致的四肢厥冷、脘腹冷痛有改善作用，冬季受寒后飲用可預(yù)防寒邪入里化熱。

3、溫中止嘔

生姜所含姜烯酚能抑制胃腸蠕動(dòng)，蔥白大蒜素可調(diào)節(jié)消化功能，對(duì)胃寒型嘔吐、妊娠惡阻有效。胃腸型感冒出現(xiàn)惡心腹瀉時(shí)，飲用溫?zé)岬慕[水能緩解癥狀。

4、抗菌消炎

蔥白中的含硫化合物與生姜的姜黃素協(xié)同抑制金黃色葡萄球菌等病原體，對(duì)上呼吸道感染伴咽喉腫痛有一定輔助效果，但需配合正規(guī)藥物治療。

5、促進(jìn)循環(huán)

生姜促進(jìn)外周血液循環(huán)，蔥白揮發(fā)油輕度興奮心血管系統(tǒng)，合用可改善凍瘡初期局部青紫，但皮膚破潰時(shí)禁止外用擦洗。

飲用姜蔥水建議每日不超過500毫升，陰虛火旺者慎用。風(fēng)寒感冒初期可加紅糖增強(qiáng)發(fā)汗效果，胃寒嘔吐者宜空腹溫服。若癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)高熱、膿痰等表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查細(xì)菌感染。日常儲(chǔ)存時(shí)蔥白需冷藏保存避免霉變，生姜去皮后冷凍可延長(zhǎng)使用期限。