健康成人每天可飲用200-400毫升豆?jié){，過量可能引起胃腸不適或營養(yǎng)失衡。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮及鈣質(zhì)，但需根據(jù)個體消化能力及膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整攝入量。

豆?jié){作為植物蛋白的重要來源，每日適量飲用有助于補(bǔ)充膳食纖維和礦物質(zhì)。200-400毫升的攝入量可滿足成年人部分蛋白質(zhì)需求，同時避免大豆中抗?fàn)I養(yǎng)因子對鐵、鋅吸收的干擾。乳糖不耐受人群可用豆?jié){替代部分乳制品，但需注意市售豆?jié){的含糖量。存在甲狀腺功能異?；蛲达L(fēng)病史者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制大豆制品攝入。制作家庭自制豆?jié){時，充分煮沸可降低胰蛋白酶抑制劑活性，提升消化吸收率。

飲用豆?jié){建議分次攝入，避免空腹飲用以減少脹氣風(fēng)險。搭配谷物類食物可提高蛋白質(zhì)利用率，如與全麥面包或燕麥同食。腎功能不全患者需限制植物蛋白攝入量，必要時咨詢臨床營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。選擇無添加糖的豆?jié){產(chǎn)品更有利于血糖控制，開封后需冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢以確保食品安全。