心臟病患者飲食需注意控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪與反式脂肪、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、保持適量水分補充。合理飲食有助于控制血壓、血脂，減輕心臟負(fù)擔(dān)。

1、控制鈉鹽

每日鈉攝入量應(yīng)控制在2000毫克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及高鹽調(diào)味品。過量鈉鹽會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和心臟負(fù)荷。建議使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代食鹽，烹飪時減少醬油、味精等含鈉調(diào)料的使用。

2、限制不良脂肪

減少動物油脂、黃油、椰子油等飽和脂肪攝入，避免含人造奶油、植脂末的反式脂肪。這些脂肪會升高低密度脂蛋白膽固醇，促進(jìn)動脈粥樣硬化。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每周可攝入2-3次深海魚類補充歐米伽3脂肪酸。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，選擇燕麥、糙米等全谷物及新鮮蔬菜水果?？扇苄陨攀忱w維能結(jié)合膽固醇排出體外，不可溶性纖維有助于維持腸道健康。推薦食用蘋果、梨等帶皮水果，以及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜，避免榨汁導(dǎo)致纖維流失。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

以魚類、禽類瘦肉、豆制品為主要蛋白質(zhì)來源，減少紅肉攝入。植物蛋白如黃豆、黑豆含有大豆異黃酮，有助于調(diào)節(jié)血脂。烹飪時采用蒸、煮、燉等低溫方式，避免高溫煎炸產(chǎn)生有害物質(zhì)。每日蛋白質(zhì)總量按每公斤體重1-1.2克計算。

5、保持水分平衡

每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用，避免一次性大量飲水加重心臟負(fù)擔(dān)。合并心力衰竭者需根據(jù)尿量調(diào)整飲水量，必要時記錄24小時出入量。限制濃茶、咖啡等含咖啡因飲料，酒精每日攝入不超過15克。

心臟病患者需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，避免暴飲暴食，每餐七分飽為宜?？勺稍儬I養(yǎng)師制定個體化食譜，定期監(jiān)測體重、血壓、血脂等指標(biāo)。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物攝入，腎功能不全者需調(diào)整蛋白質(zhì)與電解質(zhì)攝入。飲食調(diào)整需與藥物治療、運動康復(fù)相結(jié)合，定期心血管?？齐S訪評估病情變化。