櫧子具有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善睡眠等功效，適量食用有助于健康。櫧子是殼斗科植物的果實(shí)，富含膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)等成分。

1、促進(jìn)消化

櫧子含有豐富的膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。膳食纖維還可吸附腸道內(nèi)多余油脂，減少膽固醇吸收。胃腸功能較弱者建議煮熟后少量食用，避免加重腹脹。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

櫧子含維生素B1、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，能為機(jī)體提供能量代謝所需的輔酶成分。其蛋白質(zhì)含量高于普通堅(jiān)果，但需注意櫧子中單寧酸可能影響蛋白質(zhì)吸收，建議搭配維生素C含量高的水果食用。

3、改善睡眠

櫧子中的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，適量攝入可能幫助調(diào)節(jié)睡眠周期。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為櫧子性平味甘，具有安神作用，適合用櫧子仁與小米同煮粥食用。

4、抗氧化作用

櫧子殼斗所含的多酚類物質(zhì)具有清除自由基的功效，其抗氧化活性與綠茶相近。食用時(shí)建議選擇新鮮櫧子，因儲(chǔ)存過(guò)程中抗氧化成分會(huì)逐漸降解。

5、輔助控糖

櫧子中的慢消化淀粉可延緩餐后血糖上升，適合作為糖尿病患者的間食選擇。但需控制每日攝入量在20克以內(nèi)，避免因碳水化合物過(guò)量影響血糖。

食用櫧子前需充分浸泡去除單寧酸澀味，胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用。建議將櫧子作為膳食補(bǔ)充而非主食，每日攝入不超過(guò)50克。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。櫧子不宜與高鈣食物同食，以免影響礦物質(zhì)吸收。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，防止霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。