甜杏仁的功效一般有保護視力、降血脂、減肥瘦身、潤腸通便、緩解咳嗽等，其禁忌通常有大量食用、食用前用水浸泡、對其過敏、孕婦、糖尿病等。若食用甜杏仁后出現(xiàn)不適，需及時就診。

一、甜杏仁的功效

1.保護視力：甜杏仁中含有胡蘿卜素，該營養(yǎng)素對視力有保護作用，很適合長期面對電腦的職業(yè)工作者食用。不僅可補充胡蘿卜素，還能緩解眼睛疲勞。

2.降血脂：甜杏仁中所含的不飽和脂肪酸，能有效調(diào)節(jié)血脂，預防血栓等疾病的發(fā)生，所以有降血脂的功效。

3.減肥瘦身：甜杏仁含有豐富的膳食纖維，該物質(zhì)有促進腸道蠕動的作用，可幫助胃腸排出體內(nèi)多余垃圾和油脂，但需控制食用量。

4.潤腸通便：脂肪油能夠潤滑腸道，有潤腸通便的功能，所以適量吃含有脂肪油的甜杏仁可預防便秘，促進排便。

5.緩解咳嗽：甜杏仁中的成分有助于抑制呼吸中樞，可以緩解肺燥引起的咳嗽。

二、甜杏仁的食用禁忌

1.大量食用：雖然甜杏仁藥用價值豐富，但不可大量食用，這是因為杏仁中含有氫氰酸，過量食用可能導致中毒。

2.食用前用水浸泡：為了消除甜杏仁中有毒物質(zhì)，食用前必須在水中反復浸泡，并且煮沸后再食用。

3.對其過敏：如果對甜杏仁過敏，一般也不宜食用，否則可能導致過敏反應。

4.孕婦：部分甜杏仁中含有氫氰酸，不利于胎兒的發(fā)育，因此一般不建議孕婦吃甜杏仁，以免影響胎兒的健康。

5.糖尿?。禾鹦尤手型ǔ：幸欢康奶欠?，如果患有糖尿病，通常不宜吃甜杏仁，以免加重病情。

日常生活中，適量食用甜杏仁即可，以免加重胃腸道負擔。