潤(rùn)腸通便的食物不少，但是這些食物幾乎都是一些植物性的或者是菌類(lèi)的一些食物。潤(rùn)腸通便對(duì)于中老年人以前是聽(tīng)得比較多的，因?yàn)橹欣夏耆俗藭r(shí)間比較長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)時(shí)間比較少，所以再加上腸道的蠕動(dòng)比較慢，會(huì)誘發(fā)一些便秘的情況。但是現(xiàn)在很多年輕人也經(jīng)常出現(xiàn)便秘的情況，很多人比如白領(lǐng)或者是大學(xué)生，或者是一些坐姿時(shí)間比較長(zhǎng)的一些年輕人，坐的時(shí)間長(zhǎng)了運(yùn)動(dòng)比較少，腸道的蠕動(dòng)就比較慢了。腸道蠕動(dòng)比較慢會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題，大腸就會(huì)對(duì)食物殘?jiān)锩娴乃?，過(guò)度的吸收，造成糞便比較干，難以排出來(lái)，就形成便秘了。形成便秘并不是說(shuō)排便困難這樣的一個(gè)小問(wèn)題，而是這些食物的殘?jiān)?，也就是糞便在大腸里面，在直腸里面存儲(chǔ)的時(shí)間比較長(zhǎng)了，它里面的毒素也會(huì)被大腸的粘膜吸收入血。久而久之，對(duì)于預(yù)防結(jié)直腸癌是非常不利的，所以應(yīng)該在多運(yùn)動(dòng)，多喝水的前提下，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┐蛛s糧、薯類(lèi)還有蔬菜、水果、菌藻類(lèi)的食物，這樣對(duì)于預(yù)防便秘，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)都有非常多的幫助。另外，在一些奶類(lèi)的食物里面含有豐富的一些益生菌，比如說(shuō)酸奶，還有發(fā)酵的乳酪，益生菌對(duì)于保持腸道的健康菌群有一定的幫助。此外還有一些益生元，比如說(shuō)海帶、木耳、蘑菇，還有銀耳、水果，它里面都含有一些多糖類(lèi)的食物。大豆類(lèi)的食物，它里面含有一些多糖類(lèi)的食物，這些多糖類(lèi)的食物比如說(shuō)果膠，比如說(shuō)水蘇糖、棉子糖、海藻多糖，這一類(lèi)的食物，在胃里面不被消化，但是它在腸道里面卻是腸道益生菌的食物，它有助于保持腸道的健康環(huán)境，這樣對(duì)于預(yù)防便秘和結(jié)直腸癌，也有非常好的幫助。

海苔具有很高的粗纖維以及維生素B族，具有提高機(jī)體免疫力，預(yù)防神經(jīng)衰弱延年益壽，能夠美容養(yǎng)顏，保持皮膚潤(rùn)滑以及促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝的作用。由于海苔屬于海產(chǎn)品，就是平時(shí)所說(shuō)的紫菜，對(duì)調(diào)節(jié)甲狀腺機(jī)能有一定的好處，可以穩(wěn)定甲狀腺素。海苔當(dāng)中含有身體必需的鈣、鐵、鋅、銅、錳等，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，延緩老年人的衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松。海苔是很好的休閑食品，剛開(kāi)始來(lái)源于日本，主要用來(lái)制作壽司，經(jīng)過(guò)烤制、調(diào)味處理之后，能夠入口即化，口感香脆食用方便，特別受到兒童以及青少年的喜愛(ài)，。還有一種海苔是用來(lái)制作壽司的，制成的壽司的口感也是比較好的，廣泛的適用于日常生活當(dāng)中。海苔還可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，也可以提高免疫力。但是要適量食用，因?yàn)闊啤㈦缰七^(guò)后的海苔吃多了以后會(huì)導(dǎo)致身體上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽部干燥等病癥。海苔具有調(diào)血脂，抗腫瘤以及抗衰老的作用，因?yàn)楹ＬΞ?dāng)中含有載脂蛋白能夠清除體內(nèi)的一些毒素。海苔雖然含有很高的蛋白質(zhì)以及粗纖維，但是不會(huì)導(dǎo)致肥胖，一般建議兒童青少年適量選用海苔，不要過(guò)量服用。

孕婦可以吃海產(chǎn)品包括牡蠣、各種魚(yú)類(lèi)等。其次，牛奶、瘦肉、花生、動(dòng)物肝臟等食物中也含有大量的鋅元素。因此，孕婦的日常飲食中應(yīng)該保證有一些海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟或者精瘦肉、牛奶等食物，保證鋅的攝入。很多妊娠期婦女由于飲食口味的改變，總是進(jìn)食同一種食物，這樣就使得女性體內(nèi)吸收到的鋅不足以滿(mǎn)足體內(nèi)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求，導(dǎo)致體內(nèi)鋅元素的缺乏。對(duì)于孕期缺鋅的女性，一般建議通過(guò)進(jìn)食補(bǔ)充。很多食物都是富含鋅元素的，因此，孕婦應(yīng)該多注意飲食。除此之外，孕婦還應(yīng)該多吃一些堅(jiān)果、豆類(lèi)、蔬菜等補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鋅元素。在水果中，蘋(píng)果、香蕉等也含有豐富的鋅元素，并且香蕉還有一定的潤(rùn)腸作用，輔助通便，因此孕婦可以適當(dāng)吃一些蘋(píng)果、香蕉。因?yàn)樵袐D補(bǔ)鋅可以促進(jìn)生產(chǎn)，減少分娩時(shí)侯的痛苦，預(yù)防產(chǎn)程中出現(xiàn)痙攣的情況。故而孕婦要注意鋅元素的補(bǔ)充。但是也要注意：飲食中不要光注重鋅元素，要注重各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的搭配。

減肥過(guò)程當(dāng)中，也應(yīng)當(dāng)吃晚飯，但是可以少吃一些，不吃晚飯是不可取的。因?yàn)橐话阍缟?-9點(diǎn)之間可能吃早餐，中午11-14點(diǎn)應(yīng)該吃午餐，正常的晚餐時(shí)間大概在17-20點(diǎn)。那么，這樣看來(lái)，如果沒(méi)有晚餐，就算中午吃了很多很多，午餐消化吸收大約在傍晚18點(diǎn)就完成了。那就等于說(shuō)，到第二天的早上早餐之前，我們至少10個(gè)小時(shí)處于空腹?fàn)顟B(tài)。如果剛好這一天中午胃口不是很好，吃得也不多，所以下午15點(diǎn)胃里的食物就消化得差不多了，這樣的話，我們的身體就將有14個(gè)小時(shí)屬于空腹?fàn)顟B(tài)。這么長(zhǎng)時(shí)間的空腹，雖然可以使機(jī)體為了得到更多的能量供給生命活動(dòng)而開(kāi)始消耗體內(nèi)的積蓄的能量，來(lái)提供機(jī)體正常的生命活動(dòng)。但是我們的機(jī)體也就從而主動(dòng)進(jìn)入饑餓狀態(tài)。在饑餓狀態(tài)下，一旦有食物攝入，其熱量將更容易也更充分地被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，并且容易降低人體的基礎(chǔ)代謝率。反而不利于減肥。再者，空腹的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，對(duì)胃腸粘膜也有損傷，容易發(fā)生疾病。

蔬菜一定要吃，要保證一斤的量；不要每天不吃蔬菜。蔬菜的選擇非常簡(jiǎn)單，最好有一半是深色的蔬菜，或者有一半是綠葉蔬菜。蔬菜熟吃還是生吃涉及三點(diǎn)，第一看品種；第二看口味；第三看其營(yíng)養(yǎng)吸收。對(duì)于老年人和孩子，蔬菜經(jīng)過(guò)加工，經(jīng)過(guò)制作以后會(huì)變得軟化、好消化，而且口感也比較軟，適合老人孩子，可以做熟吃。再有比如土豆，一些含淀粉比較高的蔬菜無(wú)法生吃；比如菠菜草酸比較高，需要通過(guò)焯水去掉其草酸。其實(shí)蔬菜具體怎么吃還要根據(jù)人，根據(jù)菜的品種。生吃的好處是維生素，營(yíng)養(yǎng)素不被破壞；熟吃可以軟化、可以殺菌、適合脾胃不和的人士。有一點(diǎn)最為關(guān)鍵，每天必須要吃，一定要在一斤或者一斤以上。蔬菜對(duì)人類(lèi)所提供的好處真的說(shuō)不清、說(shuō)不完。