維生素B1服用時需注意避免六種禁忌情況，主要有空腹服用、過量服用、與堿性藥物同服、長期依賴補(bǔ)充劑、特殊人群隨意服用、高溫烹飪破壞等。

一、空腹服用

維生素B1對胃黏膜有一定刺激性，空腹服用可能引起惡心、胃部不適等癥狀。建議隨餐或餐后服用，利用食物緩沖作用減少刺激。胃腸功能較弱者更需注意，必要時可選用腸溶片劑型如維生素B1腸溶片。

二、過量服用

成人每日維生素B1需求量約為1-1.2毫克，長期超量服用可能引發(fā)頭痛、煩躁等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。復(fù)合維生素制劑如復(fù)合維生素B片中已含足量B1，無須額外補(bǔ)充。特殊情況下需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整劑量。

三、與堿性藥物同服

維生素B1在堿性環(huán)境中易分解失效，應(yīng)避免與碳酸氫鈉片、鋁碳酸鎂咀嚼片等抗酸藥同服。若必須使用，建議間隔2小時以上。酏劑型維生素B1溶液更需注意pH值影響。

四、長期依賴補(bǔ)充劑

健康人群應(yīng)優(yōu)先從糙米、豬肉、豆類等天然食物中獲取維生素B1。長期服用維生素B1片可能掩蓋硫胺素缺乏的潛在病因，如慢性酒精中毒或吸收不良綜合征，延誤原發(fā)病治療。

五、特殊人群隨意服用

孕婦、哺乳期婦女及肝腎功能異常者服用維生素B1注射液需嚴(yán)格遵醫(yī)囑。糖尿病患者大劑量補(bǔ)充可能干擾血糖監(jiān)測結(jié)果，使用維生素B1分散片前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

六、高溫烹飪破壞

維生素B1耐熱性差，長時間燉煮或油炸會使食物中硫胺素流失。烹飪富含維生素B1的食物宜采用快炒、蒸煮等方式，避免使用小蘇打等堿性調(diào)料。

日常飲食中適量攝入全谷物、瘦肉及堅果即可滿足維生素B1需求，出現(xiàn)腳氣病癥狀或疑似缺乏時，應(yīng)及時就醫(yī)明確診斷。儲存維生素B1制劑需避光防潮，開封后注意有效期。特殊職業(yè)如高溫作業(yè)者可在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量，但不宜自行長期服用大劑量補(bǔ)充劑。