烏芋又稱荸薺，具有清熱生津、化痰消積等藥用價(jià)值，常用于輔助治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛、食積腹脹等癥狀。其藥用成分主要包括荸薺英、多糖類及礦物質(zhì)等。

1、清熱生津

烏芋性寒味甘，能清肺胃之熱。對于暑熱煩渴或發(fā)熱后津傷口干者，可榨汁飲用幫助生津止渴。肺熱咳嗽時(shí)配伍梨汁效果更佳，但脾胃虛寒者需慎用。

2、化痰止咳

所含荸薺英成分有助于稀釋痰液，緩解因肺熱或支氣管炎引起的黏痰難咳。可搭配羅漢果煮水飲用，但風(fēng)寒咳嗽者不宜單獨(dú)使用。

3、消食化積

烏芋中的淀粉酶能促進(jìn)胃腸蠕動，改善飲食積滯引起的脘腹脹滿。建議與山楂同煮增強(qiáng)消食效果，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。

4、輔助降壓

其鉀含量較高且鈉含量低，有助于調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。高血壓人群可適量食用鮮品，但需注意與降壓藥的相互作用，服藥期間應(yīng)咨詢醫(yī)生。

5、抗氧化

多糖類成分具有清除自由基的作用，對慢性炎癥有一定改善效果。建議與枸杞等搭配增強(qiáng)抗氧化功效，糖尿病患者需控制攝入量。

使用烏芋時(shí)建議選擇新鮮無霉變的個(gè)體，去皮后生食、榨汁或煮湯均可。因其性寒，每日食用量不宜超過200克，孕婦及脾胃虛弱者應(yīng)減量。若用于疾病輔助治療，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材，避免自行長期大量服用。儲存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，發(fā)芽后不宜藥用。