蛋白質(zhì)一般可以口服，但需根據(jù)蛋白質(zhì)類型和個體健康狀況決定?？诜鞍踪|(zhì)主要用于營養(yǎng)補充，部分特殊蛋白質(zhì)制劑需遵醫(yī)囑使用。

日常飲食中的蛋白質(zhì)如乳清蛋白、大豆蛋白等可通過口服安全攝入，適用于健康人群或需要補充營養(yǎng)者。這類蛋白質(zhì)經(jīng)胃腸消化分解為氨基酸后被吸收利用，不會對正常生理功能造成負(fù)擔(dān)。對于存在乳糖不耐受或大豆過敏的人群，可選擇水解蛋白或豌豆蛋白等替代品。醫(yī)用蛋白質(zhì)制劑如某些酶類或免疫球蛋白產(chǎn)品需嚴(yán)格遵循說明書和醫(yī)囑，部分特殊蛋白質(zhì)可能因胃酸破壞而需腸溶膠囊保護(hù)。蛋白質(zhì)粉劑沖泡時建議用溫水避免結(jié)塊，與維生素C同服可促進(jìn)鐵吸收，但不宜與濃茶、咖啡同時攝入以免影響吸收率。

嚴(yán)重肝腎功能不全者需限制蛋白質(zhì)攝入量，避免加重代謝負(fù)擔(dān)。先天性代謝缺陷如苯丙酮尿癥患者須在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇特殊配方蛋白質(zhì)。急性胰腺炎發(fā)作期、嚴(yán)重腸梗阻等情況下禁止口服蛋白質(zhì)制劑。部分蛋白質(zhì)補充劑可能含有添加劑，長期過量服用可能導(dǎo)致胃腸不適或營養(yǎng)失衡。蛋白質(zhì)攝入量超過每日每公斤體重2克可能增加鈣流失風(fēng)險，需注意監(jiān)測骨密度。

健康成人每日蛋白質(zhì)需求量為每公斤體重0.8-1.2克，可通過均衡飲食滿足需求，優(yōu)先選擇魚類、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。運動后30分鐘內(nèi)補充20-30克蛋白質(zhì)有助于肌肉修復(fù)，但腎功能異常者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整用量。選擇蛋白質(zhì)補充劑時注意查看成分表，避免含糖量過高的產(chǎn)品。烹飪方式建議采用蒸煮燉等低溫處理，減少高溫油炸導(dǎo)致的蛋白質(zhì)變性。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時停用并就醫(yī)評估。