早上空腹喝涼的純牛奶通常是可以的，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，冷藏后直接飲用對健康人群一般無危害。

健康成年人空腹飲用涼的純牛奶較少引起不適。牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)在胃腸功能正常時能被有效消化吸收，低溫不會破壞其營養(yǎng)成分。冷藏牛奶的溫度通常在4攝氏度左右，這個溫度區(qū)間不會對消化道黏膜造成明顯刺激。部分人群空腹飲用后可能產(chǎn)生飽腹感，這與牛奶中的酪蛋白在胃酸作用下形成凝塊有關(guān)，屬于正常生理現(xiàn)象。

存在乳糖不耐受或胃腸敏感的人群空腹飲用涼的純牛奶可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。乳糖不耐受者腸道缺乏乳糖酶，空腹時飲用涼的牛奶可能加速乳糖進(jìn)入結(jié)腸，引發(fā)腹脹、腹瀉等癥狀。胃腸功能紊亂或胃炎患者，冷的刺激可能誘發(fā)胃腸痙攣或疼痛。這類人群可選擇將牛奶適當(dāng)加熱至常溫，或搭配面包等食物延緩胃排空。

建議根據(jù)自身胃腸狀況調(diào)整飲用方式。初次嘗試空腹飲用涼的純牛奶時可先少量測試耐受性，出現(xiàn)不適立即停止。日常儲存牛奶需注意冷藏保鮮，開封后盡快飲用完畢。乳糖不耐受者可選低乳糖牛奶或酸奶替代，胃腸疾病患者應(yīng)優(yōu)先治療基礎(chǔ)疾病。