珠貝通常建議燉煮或煲湯食用效果較好，可搭配山藥、枸杞等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)功效。珠貝含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素及?；撬?，適合體質(zhì)虛弱或需滋陰潤燥的人群，但脾胃虛寒者應(yīng)控制用量。

珠貝燉湯能最大限度保留其營養(yǎng)成分，將干珠貝提前用溫水浸泡2小時(shí)至軟化，與瘦肉、生姜片一同燉煮1-2小時(shí)，湯汁呈現(xiàn)乳白色時(shí)營養(yǎng)析出充分。搭配山藥可增強(qiáng)健脾益胃作用，加入枸杞則有助于補(bǔ)肝腎，適合秋冬季節(jié)溫補(bǔ)。清蒸珠貝能保持原汁原味，將泡發(fā)后的珠貝置于盤中，加入少許黃酒和姜絲蒸10分鐘，口感鮮嫩且易于消化吸收。珠貝粥適合術(shù)后恢復(fù)期食用，將泡發(fā)的珠貝撕成細(xì)絲與大米同煮，最后撒上蔥花和胡椒粉調(diào)味。珠貝研磨成粉后可作為調(diào)味料，少量添加至蛋羹或湯品中，但每日攝入量不宜超過5克。

食用珠貝需注意新鮮度，變質(zhì)珠貝會(huì)產(chǎn)生組胺導(dǎo)致過敏。痛風(fēng)患者應(yīng)避免大量食用，因其嘌呤含量較高可能誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。兒童及孕婦食用前建議咨詢醫(yī)師，避免與寒涼性食物如西瓜、綠豆同食影響吸收效果。日常保存干珠貝需密封防潮，冷藏可延長保鮮期至6個(gè)月。