甲狀腺結(jié)節(jié)患者一般可以食用加碘鹽，但若合并甲狀腺功能亢進(jìn)則需選擇無碘鹽。日常飲食中需注意控制鹽分?jǐn)z入總量，避免高鹽食物刺激結(jié)節(jié)增長。

甲狀腺結(jié)節(jié)患者選擇食鹽需結(jié)合甲狀腺功能狀態(tài)。碘是合成甲狀腺激素的重要原料，對于單純性甲狀腺結(jié)節(jié)且甲狀腺功能正常的人群，食用加碘鹽有助于維持正常甲狀腺功能。我國多數(shù)地區(qū)屬于缺碘環(huán)境，加碘鹽能預(yù)防碘缺乏引起的甲狀腺疾病。加碘鹽中的碘酸鉀穩(wěn)定性較好，日常烹飪時碘損失較少，適合常規(guī)使用。但需注意每日鹽攝入量不超過5克，過量鈉攝入可能影響心血管健康。

合并甲狀腺功能亢進(jìn)或自主功能性甲狀腺結(jié)節(jié)的患者應(yīng)選用無碘鹽。這類患者甲狀腺組織可能不受控地利用碘合成過量激素，繼續(xù)攝入碘會加重病情。無碘鹽在超市均有銷售，包裝上會明確標(biāo)注未添加碘。同時需避免海帶紫菜等高碘食物，減少外源性碘攝入。部分橋本甲狀腺炎患者也可能對碘敏感，需根據(jù)抗體水平調(diào)整食鹽種類。

甲狀腺結(jié)節(jié)患者無論選擇何種食鹽，都應(yīng)定期復(fù)查甲狀腺超聲和功能。日常烹飪可多用醋檸檬汁等調(diào)味替代部分鹽分，減少腌制食品攝入。保持均衡飲食結(jié)構(gòu)，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，避免吸煙飲酒等刺激因素。若結(jié)節(jié)短期內(nèi)迅速增大或出現(xiàn)聲音嘶啞等癥狀，應(yīng)及時就診評估。