辣椒面長蟲后通常不建議繼續(xù)食用。蟲蛀可能導(dǎo)致辣椒面變質(zhì)、滋生細菌或產(chǎn)生有害代謝產(chǎn)物，存在食品安全風險。

辣椒面出現(xiàn)蟲蛀時，蟲體及其排泄物會污染食材，可能引發(fā)霉菌滋生或產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)。即使去除可見蟲體，蟲卵或微生物污染仍可能存在。食用后可能引起胃腸不適、過敏反應(yīng)或食物中毒，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

極少數(shù)情況下，若蟲蛀僅發(fā)生在表層且未出現(xiàn)霉變、異味，經(jīng)高溫翻炒或紫外線消毒后可能降低風險。但家庭環(huán)境難以徹底滅菌，且無法保證毒素完全分解，仍建議丟棄處理。

日常儲存辣椒面應(yīng)使用密封容器置于陰涼干燥處，可添加食品級干燥劑或花椒等天然驅(qū)蟲劑。定期檢查食材狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)結(jié)塊、變色或蟲蛀立即丟棄。購買時選擇小包裝產(chǎn)品，避免長期存放。若誤食蟲蛀辣椒面后出現(xiàn)不適，建議多飲水促進代謝，必要時就醫(yī)檢查。對于易受潮的調(diào)味品，可分裝冷凍保存以延長保質(zhì)期，使用前室溫回潮即可。