乳腺癌患者飲食需注意營養(yǎng)均衡、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補充優(yōu)質蛋白、避免高糖高鹽食物。合理的飲食有助于輔助治療并降低復發(fā)風險。

1、營養(yǎng)均衡

乳腺癌患者應保證每日攝入足夠的維生素和礦物質，優(yōu)先選擇新鮮蔬菜水果如西藍花、胡蘿卜、蘋果等，其中含有的抗氧化物質可能幫助抑制癌細胞生長。避免長期單一飲食導致營養(yǎng)不良，可適當搭配全谷物和堅果。

2、控制脂肪

減少動物脂肪和油炸食品攝入，選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。高脂飲食可能增加雌激素水平，而部分乳腺癌與雌激素相關。烹飪方式建議以蒸煮燉為主，每日油脂攝入量控制在25-30克。

3、膳食纖維

每日應攝入25-30克膳食纖維，可通過燕麥、糙米、豆類等實現(xiàn)。膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助排出體內(nèi)多余雌激素，降低乳腺癌復發(fā)風險。同時需配合足量飲水，每日建議1500-2000毫升。

4、優(yōu)質蛋白

選擇魚類、禽肉、大豆等優(yōu)質蛋白來源，每周可食用2-3次深海魚類如三文魚。蛋白質攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，有助于維持肌肉量和免疫功能。治療期間若出現(xiàn)食欲不振，可采用少量多餐方式。

5、避免高糖高鹽

限制精制糖和添加糖攝入，每日添加糖不超過25克。高鹽食品可能影響血壓和體液平衡，每日鹽攝入應低于5克。腌制、熏制食品中含有的亞硝酸鹽類物質需盡量避免，這類食物可能增加癌癥風險。

乳腺癌患者飲食需根據(jù)治療階段和個體差異調整，化療期間可能出現(xiàn)味覺改變或口腔潰瘍，可嘗試常溫或偏涼軟食。放療期間需保證足夠熱量攝入對抗消耗。術后恢復期應增加蛋白質和鐵質補充。所有飲食調整建議在臨床營養(yǎng)師指導下進行，定期監(jiān)測營養(yǎng)指標，配合適度運動如散步、瑜伽等溫和活動，保持規(guī)律作息和積極心態(tài)對康復至關重要。