胃癌手術(shù)后可以適量吃高蛋白食物、低脂食物、易消化食物、富含維生素食物和富含礦物質(zhì)食物補充營養(yǎng)。建議少食多餐，避免刺激性食物，并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

一、高蛋白食物

胃癌手術(shù)后需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)傷口愈合，可以選擇雞蛋羹、魚肉泥、豆腐等易消化吸收的食物。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)組織，但需避免過量增加胃腸負(fù)擔(dān)。

二、低脂食物

術(shù)后應(yīng)選擇清蒸魚、去皮雞肉等低脂食物，避免油炸食品。脂肪攝入過多可能引起腹瀉，采用蒸煮燉等烹飪方式更利于營養(yǎng)吸收。

三、易消化食物

米粥、爛面條、土豆泥等軟爛食物可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。術(shù)后早期應(yīng)從流質(zhì)逐漸過渡到半流質(zhì)，根據(jù)恢復(fù)情況調(diào)整食物性狀。

四、富含維生素食物

西藍(lán)花、胡蘿卜等煮軟的蔬菜可補充維生素。維生素C有助于傷口愈合，維生素B族促進(jìn)代謝，但需注意將蔬菜加工至軟爛狀態(tài)。

五、富含礦物質(zhì)食物

香蕉、南瓜等含鉀豐富的食物可預(yù)防電解質(zhì)紊亂。術(shù)后可能因消化吸收功能減弱導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏，需通過飲食適當(dāng)補充。

胃癌手術(shù)后飲食需遵循循序漸進(jìn)原則，從流質(zhì)逐步過渡到普食。每日可分5-6餐少量進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽避免嗆咳。注意觀察排便情況，出現(xiàn)腹脹、嘔吐等不適應(yīng)及時就醫(yī)。保持飲食溫度適宜，避免過冷過熱刺激。術(shù)后3個月內(nèi)應(yīng)定期復(fù)查營養(yǎng)指標(biāo)，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑?？祻?fù)期間可適當(dāng)活動促進(jìn)胃腸蠕動，但需避免劇烈運動。