急性咽炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激食物、堅(jiān)硬粗糙食物、過(guò)燙食物、高糖食物及酒精類(lèi)飲品。這些食物可能加重咽喉黏膜損傷或炎癥反應(yīng)。

辛辣刺激食物如辣椒、花椒、芥末等含有辣椒素成分，可直接刺激咽喉黏膜，導(dǎo)致局部充血水腫加劇。部分患者食用后可能出現(xiàn)灼痛感加重或咳嗽反射增強(qiáng)。堅(jiān)硬粗糙食物如堅(jiān)果、薯片、餅干等物理摩擦可能損傷已充血的咽部黏膜。部分未充分咀嚼的硬物甚至可能劃傷黏膜表層，延緩愈合進(jìn)程。

過(guò)燙食物如剛出鍋的熱湯、火鍋等高溫刺激會(huì)使局部血管擴(kuò)張，加重炎癥滲出。長(zhǎng)期高溫刺激還可能降低黏膜修復(fù)能力。高糖食物如蛋糕、巧克力等可能促進(jìn)病原微生物繁殖，糖分黏附在咽部可能形成細(xì)菌培養(yǎng)基。部分甜膩食物還會(huì)增加痰液黏稠度。酒精類(lèi)飲品如啤酒、白酒等具有血管擴(kuò)張作用，可能加重黏膜水腫，其代謝產(chǎn)物乙醛還會(huì)抑制免疫功能。

急性咽炎發(fā)作期建議選擇溫涼流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米粥、蒸蛋羹等。可適量增加維生素C含量高的新鮮水果泥，如梨汁、蘋(píng)果泥等。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸燒烤。每日保持1500-2000毫升溫水?dāng)z入，有助于維持黏膜濕潤(rùn)。若癥狀持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)吞咽困難、發(fā)熱等情況，應(yīng)及時(shí)到耳鼻喉科就診。