螞蜂子一般是指馬蜂的幼蟲或蜂蛹，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用功效，適量食用可補充優(yōu)質蛋白、維生素及礦物質，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其有祛風除濕、活血止痛等作用。

一、營養(yǎng)豐富

螞蜂子含有大量優(yōu)質蛋白，其氨基酸組成接近人體需求模式，易于消化吸收。同時富含維生素B族、維生素D及鈣、鐵、鋅等微量元素，有助于改善營養(yǎng)不良、促進骨骼發(fā)育。新鮮蜂蛹可清蒸或煎炒食用，但需確保來源安全，避免寄生蟲感染。

二、調節(jié)免疫

螞蜂子中的活性蛋白和多肽物質能夠刺激免疫細胞增殖，增強巨噬細胞吞噬能力。傳統(tǒng)醫(yī)學常用其泡酒或研磨成粉，用于輔助改善體質虛弱、易感冒等癥狀。過敏體質者需謹慎嘗試，初次食用應少量測試。

三、抗炎鎮(zhèn)痛

蜂蛹體內含有蜂毒肽類似物，具有抑制前列腺素合成的作用。民間常將干燥蜂蛹與中藥配伍，外敷緩解風濕性關節(jié)腫痛。需注意未經處理的生蜂蛹可能引發(fā)過敏反應，外用前應做皮膚測試。

四、促進代謝

螞蜂子中的甲殼素和幾丁質可吸附腸道油脂，輔助調節(jié)血脂水平。其特有的蜂王漿類似成分還能促進蛋白質合成，適合術后恢復期人群適量補充。建議每周食用不超過兩次，每次控制在20克以內。

五、藥用配伍

在中醫(yī)方劑中，螞蜂子常與當歸、川芎等藥材配伍，用于治療跌打損傷引起的淤血腫痛。現(xiàn)代研究顯示其提取物對金黃色葡萄球菌有一定抑制作用。藥用需經專業(yè)炮制，不建議自行配伍使用。

食用螞蜂子前需徹底加熱處理，避免寄生蟲感染。野生馬蜂蛹可能殘留農藥或重金屬，應選擇人工養(yǎng)殖產品?；加型达L、腎功能不全者及孕婦應限制攝入。出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀需立即就醫(yī)。建議通過正規(guī)渠道購買經檢疫合格的產品，食用時搭配蔬菜水果以平衡營養(yǎng)。