蕁麻疹患者飲食需避免辛辣刺激、高組胺及易致敏食物，可適量補充維生素C豐富的蔬菜水果。主要注意事項有避免海鮮、慎食堅果、限制加工食品、減少酒精攝入、保持飲食清淡等。

1、避免海鮮

魚蝦蟹貝類等海鮮含有較高組胺，可能誘發(fā)或加重蕁麻疹癥狀。急性發(fā)作期應(yīng)嚴格禁食，緩解期可嘗試少量觀察反應(yīng)。部分患者對特定海鮮過敏，需通過過敏原檢測明確。

2、慎食堅果

花生、腰果等堅果是常見致敏原，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。蕁麻疹患者首次食用新堅果種類時建議小劑量測試，出現(xiàn)皮膚瘙癢或紅斑需立即停用。

3、限制加工食品

香腸、罐頭等加工食品含防腐劑和食品添加劑，可能刺激肥大細胞釋放組胺。建議選擇新鮮食材，閱讀食品標簽避免含苯甲酸鈉、亞硝酸鹽等成分的產(chǎn)品。

4、減少酒精攝入

酒精會擴張血管并促進組胺釋放，加重皮膚風(fēng)團和瘙癢。啤酒、紅酒含組胺量較高，發(fā)作期應(yīng)完全禁酒，緩解期每日飲酒量不超過50毫升。

5、保持飲食清淡

烹飪方式以蒸煮為主，減少油炸燒烤。可適量增加冬瓜、薏米等利水食物，幫助緩解組織水腫。每日飲水1500-2000毫升，促進過敏原代謝。

蕁麻疹患者除飲食控制外，需記錄每日食物日志以便識別過敏原，穿著寬松棉質(zhì)衣物減少摩擦刺激，避免過熱環(huán)境誘發(fā)瘙癢。慢性蕁麻疹患者可定期檢測血清IgE水平，急性發(fā)作時可冷敷患處緩解癥狀，但需注意長期使用抗組胺藥物可能產(chǎn)生耐藥性，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下輪換使用氯雷他定片、西替利嗪滴劑等不同機制藥物。保持規(guī)律作息和適度運動有助于調(diào)節(jié)免疫功能。