刺蜜具有一定的藥用價(jià)值，常用于緩解咽喉腫痛、咳嗽等癥狀。刺蜜是蜜蜂采集帶刺植物花蜜釀造而成的蜂蜜，含有多種活性成分，主要有抗菌消炎、潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)傷口愈合等作用。刺蜜可用于輔助治療咽喉炎、支氣管炎等疾病，但需注意糖尿病患者慎用，過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

刺蜜中的黃酮類化合物和酚酸類物質(zhì)具有抗氧化和抗菌作用，能抑制多種致病菌生長(zhǎng)。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，適量服用刺蜜可減輕咽喉部炎癥反應(yīng)，緩解干癢、疼痛等不適癥狀。對(duì)于輕度上呼吸道感染引起的咳嗽，刺蜜能形成保護(hù)膜覆蓋咽喉黏膜，減少刺激。刺蜜中的葡萄糖氧化酶可產(chǎn)生過氧化氫，具有局部消毒作用，外用時(shí)有助于小創(chuàng)面恢復(fù)。刺蜜還含有微量蜂膠成分，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

刺蜜不宜過量食用，每日攝入量建議控制在20-30克。未經(jīng)處理的生蜜可能含有肉毒桿菌孢子，嬰幼兒消化系統(tǒng)未發(fā)育完善，一歲以下嬰兒禁止食用。糖尿病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免血糖波動(dòng)。少數(shù)人可能對(duì)蜂產(chǎn)品過敏，初次食用應(yīng)小量嘗試。選購(gòu)時(shí)應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，避免摻假蜂蜜。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止發(fā)酵變質(zhì)。