八角兒通常指八角茴香，常見(jiàn)用法主要有調(diào)味、藥用、驅(qū)蟲(chóng)、泡茶、制作精油等。

1、調(diào)味

八角茴香是中式烹飪中常用的香料，具有濃郁的芳香氣味。在燉肉、鹵制食品、煲湯時(shí)加入少量八角茴香，能夠去除腥膻味并增添獨(dú)特風(fēng)味。使用時(shí)通常整顆放入鍋中，避免直接食用。八角茴香與桂皮、香葉等香料搭配效果更佳，但需注意用量以免掩蓋其他食材本味。

2、藥用

在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，八角茴香被認(rèn)為具有溫陽(yáng)散寒、理氣止痛的功效?？捎糜诰徑馕改c脹氣、腹部冷痛等癥狀。常見(jiàn)的中成藥如茴香橘核丸、八角茴香水等含有其提取成分。使用前應(yīng)咨詢(xún)中醫(yī)師，孕婦及陰虛火旺者慎用，不可替代正規(guī)藥物治療疾病。

3、驅(qū)蟲(chóng)

八角茴香揮發(fā)油對(duì)部分昆蟲(chóng)具有驅(qū)避作用。可將干燥的八角茴香裝入紗布袋，放置在衣柜、米缸等易生蟲(chóng)區(qū)域。其天然成分相對(duì)安全，但驅(qū)蟲(chóng)效果有限，不能完全替代專(zhuān)業(yè)防蟲(chóng)劑。需定期更換以保證效果，避免受潮失效。

4、泡茶

取1-2顆八角茴香與紅茶或普洱茶共同沖泡，可制成風(fēng)味獨(dú)特的養(yǎng)生茶飲。適合冬季飲用，有助于促進(jìn)消化。但每日攝入量不宜超過(guò)3克，長(zhǎng)期飲用可能引起口干舌燥等不適。胃潰瘍患者及兒童應(yīng)避免飲用八角茴香茶。

5、制作精油

通過(guò)蒸餾法可從八角茴香中提取精油，主要用于芳香療法和化妝品添加劑。其主要成分為茴香腦，具有放松神經(jīng)的作用。家庭自制存在安全隱患，建議購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的成品精油，使用時(shí)需稀釋?zhuān)苊庵苯咏佑|皮膚和眼睛。

使用八角茴香時(shí)需注意控制用量，過(guò)量可能引起惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。日常飲食中添加建議每次不超過(guò)1-2顆，藥用需嚴(yán)格遵醫(yī)囑。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇顆粒飽滿、色澤棕紅、香氣濃郁的產(chǎn)品，密封保存于陰涼干燥處。若出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、呼吸困難等應(yīng)立即停用并就醫(yī)。特殊人群如嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女使用前應(yīng)咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人員。