蛋白質(zhì)粉適量飲用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白，但過量可能增加肝腎負擔。蛋白質(zhì)粉的主要作用包括促進肌肉修復、增強免疫力、調(diào)節(jié)生理功能，潛在風險可能涉及消化不良、營養(yǎng)失衡、代謝異常等。

1、促進肌肉修復

蛋白質(zhì)粉富含支鏈氨基酸，能幫助運動后肌肉纖維的修復與合成。對于健身人群或蛋白質(zhì)攝入不足者，適量補充可改善肌肉疲勞，加速恢復。乳清蛋白粉的吸收率較高，適合運動后30分鐘內(nèi)飲用。

2、增強免疫力

蛋白質(zhì)是抗體和免疫球蛋白的合成原料，大豆蛋白粉中的賴氨酸有助于提升免疫細胞活性。術(shù)后恢復期或免疫力低下人群，在醫(yī)生指導下補充可降低感染風險，但需避免與免疫抑制劑同服。

3、調(diào)節(jié)生理功能

蛋白質(zhì)參與酶和激素的合成，酪蛋白粉緩釋特性可維持血糖穩(wěn)定。糖尿病患者選擇無糖型蛋白質(zhì)粉時，需注意總熱量控制。孕婦及哺乳期女性應在營養(yǎng)師指導下調(diào)整用量。

4、消化不良

乳糖不耐受者飲用乳清蛋白粉可能引發(fā)腹脹腹瀉，建議改用植物蛋白粉。胃腸功能較弱人群應分次少量服用，避免單次超過30克。長期空腹飲用可能刺激胃黏膜。

5、營養(yǎng)失衡

過度依賴蛋白質(zhì)粉可能導致維生素礦物質(zhì)攝入不足。高蛋白飲食會加速鈣質(zhì)流失，增加骨質(zhì)疏松風險。腎功能不全者需嚴格限制用量，防止氮質(zhì)血癥加重。

選擇蛋白質(zhì)粉時需根據(jù)體質(zhì)和需求匹配類型，健康人群每日補充量建議不超過每公斤體重1.2克。搭配全谷物和蔬菜水果可提高利用率，運動后配合碳水化合物更利于吸收。存在慢性疾病或特殊生理狀態(tài)者，應咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化方案，定期監(jiān)測肝腎功能指標。開封后需密封防潮保存，避免蛋白質(zhì)變性結(jié)塊。