孕婦一般不建議吃毛雞蛋。毛雞蛋是孵化過(guò)程中死亡的雞胚，可能存在細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)，且營(yíng)養(yǎng)成分與普通雞蛋差異較大。

毛雞蛋在孵化過(guò)程中可能因溫度濕度控制不當(dāng)滋生沙門氏菌、大腸桿菌等致病微生物，孕婦免疫系統(tǒng)相對(duì)較弱，食用后易引發(fā)胃腸炎，出現(xiàn)腹痛腹瀉嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能刺激子宮收縮。毛雞蛋的蛋白質(zhì)部分分解產(chǎn)生硫化氫等物質(zhì)，可能加重妊娠期惡心反應(yīng)。其維生素A含量遠(yuǎn)超普通雞蛋，過(guò)量攝入可能增加胎兒畸形風(fēng)險(xiǎn)。毛雞蛋的膽固醇含量是普通雞蛋的3倍左右，不利于妊娠期血脂控制。

普通雞蛋經(jīng)過(guò)規(guī)范消毒處理，沙門氏菌污染概率低于萬(wàn)分之一，而毛雞蛋污染率可達(dá)百分之三十以上。正規(guī)渠道銷售的鮮雞蛋在冷藏條件下保質(zhì)期可達(dá)40天，而毛雞蛋需在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。普通雞蛋每百克含13克優(yōu)質(zhì)蛋白，毛雞蛋僅含9克且含部分未吸收的卵黃物質(zhì)。

孕婦應(yīng)選擇全熟的新鮮雞蛋，確保蛋白蛋黃完全凝固，避免溏心蛋、溫泉蛋等半熟做法。日?？纱钆渑Ｄ?、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，若出現(xiàn)進(jìn)食后腹痛或發(fā)熱，需立即就醫(yī)排查感染。妊娠期飲食建議以新鮮衛(wèi)生的常規(guī)食材為主，減少特殊加工食品的攝入。