經(jīng)常早上空腹喝咖啡可能刺激胃腸黏膜并影響血糖波動，但具體影響因人而異?？崭癸嬘每Х戎饕c咖啡因刺激胃酸分泌、加速腸道蠕動有關(guān)，部分人群可能出現(xiàn)心悸或頭暈等反應(yīng)。

咖啡因會直接刺激胃壁細(xì)胞分泌胃酸，空腹?fàn)顟B(tài)下缺乏食物緩沖，可能導(dǎo)致胃部灼熱感或反酸。長期如此可能增加胃炎或胃潰瘍風(fēng)險(xiǎn)，尤其本身存在胃腸疾病者癥狀更明顯?？Х纫虼龠M(jìn)腸道蠕動可能引發(fā)腹瀉，部分敏感人群空腹飲用后半小時(shí)內(nèi)會出現(xiàn)排便急迫感?？Х纫虻纳亲饔迷诳崭箷r(shí)更為顯著，糖尿病患者需警惕血糖波動加劇。

少數(shù)人對咖啡因代謝較慢，空腹攝入后可能出現(xiàn)持續(xù)心慌、手抖等交感神經(jīng)興奮癥狀。存在心律失常基礎(chǔ)疾病者，咖啡因可能誘發(fā)早搏或心動過速。低血糖體質(zhì)人群空腹飲用可能加重頭暈、冷汗等反應(yīng)。孕婦空腹攝入超過200毫克咖啡因可能影響胎兒發(fā)育。

建議飲用咖啡前先進(jìn)食面包、燕麥等碳水化合物，可延緩咖啡因吸收并減少胃腸刺激。選擇低咖啡因品種或添加牛奶能降低刺激性，單日咖啡因攝入量應(yīng)控制在400毫克以內(nèi)。出現(xiàn)持續(xù)胃痛、心悸等癥狀時(shí)應(yīng)停止飲用并咨詢消化內(nèi)科或心血管科醫(yī)生。