早上一般可以空腹喝牛奶，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，空腹飲用有助于營養(yǎng)吸收。乳糖不耐受或胃腸功能較弱者空腹飲用可能引發(fā)腹脹、腹瀉等癥狀。

健康人群空腹喝牛奶通常不會(huì)引起不良反應(yīng)。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白在胃酸作用下形成凝塊，有助于延緩胃排空速度，維持較長時(shí)間的飽腹感。其中含有的色氨酸還能促進(jìn)血清素合成，幫助改善晨間情緒。常溫牛奶比冰鎮(zhèn)牛奶更適合空腹飲用，可減少對(duì)胃腸黏膜的刺激。

存在乳糖酶缺乏的人群空腹飲用牛奶易出現(xiàn)消化異常。這類人群腸道內(nèi)乳糖酶活性不足，無法充分分解牛奶中的乳糖，未消化的乳糖在結(jié)腸發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腸鳴、腹痛等癥狀。胃酸分泌過多者空腹飲用可能加重反酸，因牛奶中的鈣離子會(huì)短暫刺激胃酸分泌。此類人群建議搭配面包等碳水化合物食用，或選擇低乳糖牛奶。

飲用牛奶后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或皮疹需及時(shí)就醫(yī)排查過敏可能。日?？蛇x擇酸奶等發(fā)酵乳制品替代，其乳糖含量較低且含有益生菌。注意避免空腹飲用剛從冰箱取出的冷藏牛奶，室溫放置片刻或加熱至40攝氏度左右更利于消化吸收。合并慢性胃炎或腸易激綜合征者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下調(diào)整飲奶方式。