鬼傘一般是指墨汁鬼傘，屬于真菌類生物，其功效和作用主要包括補充營養(yǎng)、促進消化等，但食用不當可能引起中毒反應(yīng)。

1、補充營養(yǎng)

墨汁鬼傘含有蛋白質(zhì)、維生素B族、鉀、磷等營養(yǎng)成分，適量食用可為人體提供部分必需營養(yǎng)素。需注意其營養(yǎng)成分含量有限，不可替代常規(guī)膳食來源。

2、促進消化

該真菌所含膳食纖維有助于刺激胃腸蠕動，對緩解功能性便秘可能有一定幫助。但胃腸炎患者食用可能加重腹脹、腹瀉等癥狀。

3、潛在毒性風險

墨汁鬼傘含有鬼傘素等毒素，誤食后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀，嚴重時可導致溶血反應(yīng)。中毒多發(fā)生在食用未充分烹煮或與酒精同服的情況下。

4、傳統(tǒng)藥用爭議

民間有將其用于消炎止血的記載，但現(xiàn)代醫(yī)學未證實其明確藥用價值。其菌絲體提取物在實驗中顯示一定抗菌活性，尚未開發(fā)為臨床藥物。

5、生態(tài)作用

作為腐生真菌，墨汁鬼傘在自然界中能分解木質(zhì)纖維素，參與物質(zhì)循環(huán)。該特性與人體健康無直接關(guān)聯(lián)，屬于其生態(tài)價值范疇。

建議避免自行采食野生墨汁鬼傘，食用菌類應(yīng)選擇市售可食用品種。若誤食后出現(xiàn)口唇麻木、視物模糊等中毒癥狀，需立即就醫(yī)洗胃處理。日常飲食應(yīng)注意食物多樣性，通過正規(guī)渠道購買經(jīng)過安全檢測的食用菌。