阿膠糕具有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血、增強(qiáng)免疫等功效，適用于血虛萎黃、眩暈心悸等癥狀，但需注意脾胃虛弱者慎用、感冒發(fā)熱期間禁用等食用禁忌。

1、補(bǔ)血滋陰

阿膠糕中的阿膠成分富含膠原蛋白和氨基酸，能促進(jìn)骨髓造血功能，改善面色蒼白、頭暈乏力等血虛癥狀。對(duì)于月經(jīng)量多、產(chǎn)后失血的女性尤為適宜，可搭配紅棗、枸杞增強(qiáng)補(bǔ)血效果。

2、潤(rùn)燥止血

阿膠糕的驢皮膠質(zhì)具有收斂作用，能緩解干咳少痰、鼻衄咯血等肺燥出血癥狀。秋冬季節(jié)食用可預(yù)防呼吸道干燥，但需避免與辛辣食物同食以免影響功效。

3、增強(qiáng)免疫

阿膠中的多種活性肽可調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞活性，提高機(jī)體抗病能力。長(zhǎng)期適量食用有助于減少感冒頻率，適合體質(zhì)虛弱人群，但糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

4、延緩衰老

阿膠糕所含的甘氨酸、脯氨酸等成分能促進(jìn)膠原蛋白合成，改善皮膚彈性。中老年人定期服用可減輕關(guān)節(jié)退化，但需配合適度運(yùn)動(dòng)才能發(fā)揮最佳效果。

5、安神助眠

阿膠中的鈣、鐵等礦物質(zhì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，可緩解失眠多夢(mèng)。建議睡前2小時(shí)食用，但甲狀腺功能亢進(jìn)患者須在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

食用阿膠糕期間應(yīng)保持飲食清淡，避免與濃茶、蘿卜同食影響吸收；每日建議攝入10-20克，連續(xù)服用不超過3個(gè)月；出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適需立即停用；儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，夏季建議冷藏；特殊體質(zhì)者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師辨證施治，不可替代藥物治療疾病。