孕婦適合吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA且汞含量低的魚(yú)類，主要有三文魚(yú)、鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯧魚(yú)等。建議選擇新鮮或冷凍的深海魚(yú)，避免食用大型肉食性魚(yú)類。

1、三文魚(yú)

三文魚(yú)富含Omega-3脂肪酸和維生素D，有助于胎兒大腦和視力發(fā)育。其汞含量較低，每周可食用100-150克。建議選擇野生捕撈或正規(guī)養(yǎng)殖產(chǎn)品，烹飪時(shí)徹底加熱以殺滅寄生蟲(chóng)。對(duì)海鮮過(guò)敏的孕婦應(yīng)避免食用。

2、鱈魚(yú)

鱈魚(yú)是低脂高蛋白的優(yōu)質(zhì)選擇，含有硒和磷等礦物質(zhì)。大西洋鱈魚(yú)汞風(fēng)險(xiǎn)較小，適合清蒸或煮湯。注意區(qū)分銀鱈魚(yú)和油魚(yú)，后者可能引起消化不適。冷凍鱈魚(yú)須解凍后充分烹飪。

3、鱸魚(yú)

淡水鱸魚(yú)汞積累量少，肉質(zhì)細(xì)嫩易消化。含有鉀和鎂元素，對(duì)孕婦心血管健康有益。建議選擇活魚(yú)現(xiàn)殺，避免腌制或煙熏制品。清蒸時(shí)可加入少量姜片去腥。

4、沙丁魚(yú)

沙丁魚(yú)提供豐富的鈣和維生素B12，罐頭制品應(yīng)選擇水浸而非油浸。小型魚(yú)類生物累積汞的風(fēng)險(xiǎn)較低，但需注意鈉含量控制?？纱钆淙溍姘瞥扇髦问秤谩?/p>

5、鯧魚(yú)

鯧魚(yú)含有較多不飽和脂肪酸，鐵含量較高有助于預(yù)防孕期貧血。宜采用少油煎制或隔水蒸的方式烹調(diào)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意魚(yú)眼清澈、魚(yú)鰓鮮紅等新鮮度指標(biāo)。

孕婦每周建議攝入200-300克魚(yú)類，分2-3次食用。除魚(yú)類外，也可通過(guò)亞麻籽、核桃等食物補(bǔ)充Omega-3。避免食用鯊魚(yú)、旗魚(yú)、方頭魚(yú)等大型掠食性魚(yú)類。烹飪前需徹底清理內(nèi)臟和魚(yú)鱗，確保中心溫度達(dá)到70攝氏度以上。若出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。合理搭配蔬菜水果和全谷物，保持飲食多樣性對(duì)孕期營(yíng)養(yǎng)均衡更為重要。