綠姜通常是指姜科植物姜黃或綠姜的根莖，具有抗氧化、抗炎、促進消化等功效。綠姜的主要作用包括緩解關(guān)節(jié)疼痛、改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血脂、增強免疫力、輔助抗腫瘤等。

1、緩解關(guān)節(jié)疼痛

綠姜中的姜黃素具有抗炎作用，可抑制前列腺素合成，減輕類風濕性關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎等疾病引起的關(guān)節(jié)腫脹和疼痛。臨床常用姜黃素膠囊輔助治療慢性炎癥性疾病，但需在醫(yī)生指導下使用。

2、改善胃腸功能

綠姜能刺激消化液分泌，所含姜烯酚可促進胃腸蠕動，緩解功能性消化不良、胃脹氣等癥狀。對于術(shù)后胃腸功能恢復或化療后惡心嘔吐，可遵醫(yī)囑使用姜黃素片進行輔助調(diào)理。

3、調(diào)節(jié)血脂

綠姜中的活性成分能抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。對于高脂血癥患者，配合運動療法時，適量補充姜黃素軟膠囊可能有助于改善脂代謝異常。

4、增強免疫力

綠姜含有的姜辣素可激活巨噬細胞和T淋巴細胞，提高機體對病原體的防御能力。在流感季節(jié)或免疫力低下時，適量食用新鮮綠姜或姜黃素顆?？赡軒椭鰪姷挚沽?。

5、輔助抗腫瘤

實驗研究表明綠姜提取物能誘導腫瘤細胞凋亡，抑制血管生成。臨床常將姜黃素注射液作為腫瘤放化療的輔助用藥，但必須嚴格遵循腫瘤科醫(yī)生的治療方案。

日常使用綠姜時建議選擇新鮮根莖切片泡水或入菜，每日食用量不宜超過10克。陰虛火旺者慎用，孕婦及哺乳期婦女應(yīng)避免大量攝入。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生，因綠姜可能增強華法林等藥物的抗凝效果。出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、呼吸困難時應(yīng)立即停用并就醫(yī)。保存時應(yīng)放置陰涼干燥處，避免發(fā)芽或霉變。