黑芝麻糊具有補(bǔ)肝腎、潤腸通便、滋養(yǎng)頭發(fā)等功效，適合作為營養(yǎng)補(bǔ)充食品，可搭配溫水沖調(diào)或加入牛奶食用。

1、補(bǔ)肝腎

黑芝麻糊中的黑芝麻富含維生素E和不飽和脂肪酸，有助于滋養(yǎng)肝腎，改善因肝腎不足引起的頭暈目眩、腰膝酸軟等癥狀。長期適量食用對中老年人肝腎虛弱有一定輔助調(diào)理作用。

2、潤腸通便

黑芝麻糊含有豐富膳食纖維和油脂成分，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。對于久坐人群或胃腸蠕動(dòng)減緩者，每日適量食用可幫助維持正常排便功能。

3、滋養(yǎng)頭發(fā)

黑芝麻中的黑色素、蛋白質(zhì)及微量元素能營養(yǎng)毛囊，改善頭發(fā)干枯、早白等問題。建議脫發(fā)或發(fā)質(zhì)差者每周食用3-4次，需長期堅(jiān)持才能顯現(xiàn)效果。

4、補(bǔ)鈣健骨

每100克黑芝麻糊含鈣量超過牛奶，配合其中的磷、鎂等礦物質(zhì)，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。生長發(fā)育期兒童、孕婦及更年期女性可將其作為膳食鈣源補(bǔ)充。

5、抗氧化

黑芝麻糊中的芝麻素、維生素E等成分具有清除自由基的作用，能延緩細(xì)胞衰老。亞健康人群或長期接觸電子設(shè)備者適合定期食用。

食用黑芝麻糊時(shí)建議選擇無糖或低糖產(chǎn)品，糖尿病患者需控制攝入量；沖調(diào)水溫以60-70℃為宜，避免高溫破壞營養(yǎng)成分；每日食用量控制在30-50克，過量可能引起胃腸不適。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮，開封后盡快食用。若出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢、腹瀉等應(yīng)立即停用。特殊體質(zhì)者食用前可咨詢營養(yǎng)師建議。