蛋白質(zhì)適量攝入通常不會導(dǎo)致發(fā)胖，但長期過量攝入可能增加體重增長的風(fēng)險。蛋白質(zhì)攝入過多時，多余的熱量會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，同時可能加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)的代謝過程需要充足水分參與，建議每日飲水量保持在1500-2000毫升。

蛋白質(zhì)作為人體必需的宏量營養(yǎng)素，其熱量為每克4千卡，低于脂肪但高于碳水化合物。當(dāng)每日總熱量攝入超過消耗時，無論蛋白質(zhì)、脂肪或碳水化合物過量均會導(dǎo)致脂肪堆積。普通成年人每日蛋白質(zhì)推薦攝入量為每公斤體重1-1.2克，健身人群可增至1.4-2克。動物性蛋白如雞胸肉、雞蛋清吸收利用率較高，植物性蛋白如大豆、藜麥含有更多膳食纖維。過量攝入蛋白質(zhì)可能引發(fā)胃腸脹氣、便秘等消化不適，長期可能影響鈣質(zhì)吸收。高蛋白飲食需配合規(guī)律運動才能有效促進(jìn)肌肉合成，單純增加蛋白質(zhì)而不運動反而可能造成代謝壓力。

建議通過多樣化飲食獲取蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。烹飪時采用蒸煮等低脂方式，避免油炸等高熱量做法。定期監(jiān)測體重和體脂變化，如出現(xiàn)持續(xù)體重異常增加或排尿異常，應(yīng)及時就醫(yī)評估肝腎功能。保持每日30分鐘以上有氧運動，有助于維持蛋白質(zhì)代謝平衡。