維生素B族主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸等，具有促進新陳代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、參與能量合成等作用。維生素B族的作用和功效主要有參與能量代謝、維持皮膚健康、促進紅細胞生成、支持神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)免疫功能等。

1、參與能量代謝

維生素B1、維生素B2、維生素B3等是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)代謝過程中必需的輔酶成分，幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量。缺乏時可能出現(xiàn)疲勞、食欲減退等癥狀。日?？赏ㄟ^全谷物、瘦肉等食物補充，嚴重缺乏需遵醫(yī)囑使用維生素B1片、維生素B2片等藥物。

2、維持皮膚健康

維生素B2和維生素B3參與皮膚細胞修復和黏膜維護，缺乏可能導致口角炎、脂溢性皮炎等。動物肝臟、雞蛋等食物富含這類維生素，必要時可遵醫(yī)囑使用復合維生素B片、煙酰胺片等改善癥狀。

3、促進紅細胞生成

維生素B6、維生素B12和葉酸是造血過程中的關鍵營養(yǎng)素，缺乏可能引發(fā)巨幼細胞性貧血。綠葉蔬菜、豆類富含葉酸，肉類含維生素B12。臨床常用葉酸片、維生素B12注射液等治療相關貧血。

4、支持神經(jīng)系統(tǒng)功能

維生素B1、維生素B6、維生素B12對神經(jīng)髓鞘形成和神經(jīng)遞質(zhì)合成至關重要，缺乏可能導致周圍神經(jīng)病變。谷物胚芽、魚類是良好來源，嚴重缺乏時需遵醫(yī)囑使用甲鈷胺片、維生素B1注射液等藥物。

5、調(diào)節(jié)免疫功能

維生素B6參與抗體合成，葉酸影響淋巴細胞增殖。長期缺乏可能降低抵抗力?？赏ㄟ^禽肉、堅果等食物補充，必要時在醫(yī)生指導下使用復合維生素B溶液、泛酸鈣片等制劑。

維生素B族廣泛存在于動物肝臟、全谷物、綠葉蔬菜等食物中，均衡飲食通常可滿足需求。長期飲酒、胃腸疾病患者等易缺乏人群應在醫(yī)生指導下合理補充。避免過量攝入，尤其是脂溶性維生素B3可能引起潮紅等不良反應。出現(xiàn)口角炎、手腳麻木等癥狀時建議及時就醫(yī)評估。