核桃和桃子能一起吃嗎
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核桃和桃子可以一起吃，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生食物相克反應(yīng)，還能互補(bǔ)營養(yǎng)價(jià)值。
核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素E，桃子則提供維生素C、膳食纖維和鉀元素。兩者同食有助于促進(jìn)脂溶性維生素吸收，核桃的脂肪成分可幫助桃子中的維生素A、E更好被人體利用。桃子的有機(jī)酸能刺激消化液分泌，緩解核桃高脂帶來的油膩感。建議將核桃碾碎撒在桃子沙拉中，或作為酸奶配料的組合，既增加口感層次又提升營養(yǎng)密度。需注意核桃每日食用量控制在20-30克，桃子1-2個(gè)為宜，過量可能引發(fā)胃腸不適。糖尿病患者應(yīng)計(jì)算總碳水化合物攝入，對(duì)桃膠過敏者需避開桃皮食用。
食用時(shí)建議選擇新鮮成熟的桃子，避免未成熟果實(shí)中的氰苷類物質(zhì)與核桃同食增加消化負(fù)擔(dān)；核桃建議優(yōu)先選用原味未加工產(chǎn)品，減少鹽糖攝入。特殊人群如胃腸功能較弱者可將桃子去皮后少量搭配核桃，術(shù)后患者需咨詢醫(yī)師確定食用時(shí)機(jī)。日常儲(chǔ)存時(shí)核桃需密封防潮避免油脂氧化，桃子冷藏保存不超過3天以保留最佳風(fēng)味。
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