鼠粘根一般是指牛蒡根，常見用法主要有煎湯內(nèi)服、泡茶飲用、燉湯食用、外敷患處、制成藥膳等。

1、煎湯內(nèi)服

牛蒡根可切片后加水煎煮取汁飲用，適用于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛或肺熱咳嗽。其含有的菊糖和綠原酸有助于緩解炎癥反應(yīng)，但脾胃虛寒者需慎用，可能加重腹瀉癥狀。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍金銀花、連翹等藥材增強(qiáng)療效。

2、泡茶飲用

將曬干的牛蒡根切片用沸水沖泡代茶飲，適合日常養(yǎng)生調(diào)理。其中揮發(fā)油成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘問題。但長期飲用可能影響電解質(zhì)平衡，建議每周飲用不超過3次，高血壓患者應(yīng)監(jiān)測(cè)血壓變化。

3、燉湯食用

新鮮牛蒡根可與排骨、雞肉等食材燉煮，其豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)能增強(qiáng)湯品營養(yǎng)價(jià)值。烹飪時(shí)建議去皮減少苦味，搭配胡蘿卜、玉米等食材平衡口感。腎功能不全者需控制食用量，避免鉀攝入過量。

4、外敷患處

搗碎的新鮮牛蒡根敷于皮膚患處，對(duì)癤腫、濕疹有一定緩解作用。其含有的多酚類物質(zhì)具有抑菌效果，但開放性傷口禁用，可能引發(fā)感染。外敷時(shí)間不宜超過30分鐘，出現(xiàn)皮膚發(fā)紅應(yīng)立即停用。

5、制成藥膳

牛蒡根可搭配枸杞、紅棗等制成養(yǎng)生藥膳，適合氣血不足人群。其含有的氨基酸和維生素B族有助于改善體質(zhì)，但糖尿病患者需注意配伍食材的含糖量。建議每周食用1-2次，避免與寒涼食物同食。

使用牛蒡根時(shí)需注意體質(zhì)差異，過敏體質(zhì)者初次使用應(yīng)小劑量測(cè)試。新鮮牛蒡根宜冷藏保存避免霉變，干燥制品需防潮存放。出現(xiàn)惡心、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī)。日常飲食中可搭配粳米、山藥等溫和食材降低刺激性，孕婦及經(jīng)期女性使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。