減肥期間一般可以適量吃腐竹，但需控制攝入量。腐竹作為豆制品富含優(yōu)質蛋白和膳食纖維，有助于增加飽腹感，但熱量較高需注意烹飪方式。

腐竹由大豆制成，每100克干腐竹約含460千卡熱量，蛋白質含量超過40克，屬于高蛋白食物。其膳食纖維含量較高，能延緩胃排空速度，減少饑餓感。減肥期間可將腐竹作為蛋白質補充來源，替代部分精制主食。建議選擇涼拌、清炒等低油烹飪方式，避免油炸或紅燒。每日攝入量控制在30-50克干腐竹為宜，相當于半碗水發(fā)后的分量。搭配綠葉蔬菜食用可進一步降低整體熱量密度。

需警惕部分市售腐竹可能添加淀粉或油脂增重，選購時注意成分表。腎功能異常者應限制攝入，大豆嘌呤含量較高可能加重尿酸代謝負擔。部分人群對豆制品消化吸收較差，過量食用可能導致腹脹。減肥期間可將腐竹與雞胸肉、魚類等優(yōu)質蛋白交替食用，保證營養(yǎng)均衡。腐竹含大豆異黃酮，甲狀腺功能異常者需咨詢醫(yī)生。

減肥期間建議保持多樣化飲食，腐竹可作為蛋白質來源之一但非唯一選擇。注意控制總熱量攝入，結合有氧運動和力量訓練效果更佳。若出現(xiàn)胃腸不適或體重持續(xù)不降，應及時調整飲食結構并咨詢營養(yǎng)師。