手蛻皮可能與缺乏維生素A、維生素B族、維生素C或維生素E有關(guān)，也可能由接觸性皮炎、手癬等疾病引起。建議通過飲食調(diào)整補(bǔ)充營養(yǎng)，若癥狀持續(xù)需就醫(yī)排查病因。

1、維生素A缺乏

維生素A參與皮膚黏膜修復(fù)，長期缺乏可能導(dǎo)致皮膚干燥脫屑。動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜等食物富含維生素A。若因胃腸吸收障礙導(dǎo)致缺乏，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素A軟膠囊等制劑。

2、維生素B族缺乏

維生素B2和B3缺乏常見引發(fā)皮膚炎癥反應(yīng)，表現(xiàn)為手部紅斑伴脫屑。全谷物、雞蛋、瘦肉可補(bǔ)充B族維生素。嚴(yán)重缺乏時(shí)可能需要復(fù)合維生素B片。

3、維生素C缺乏

維生素C缺乏會(huì)影響膠原蛋白合成，導(dǎo)致皮膚脆弱脫皮。柑橘類水果、西藍(lán)花、鮮棗是良好來源。必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用維生素C泡騰片。

4、維生素E缺乏

維生素E具有抗氧化作用，缺乏時(shí)皮膚屏障易受損。堅(jiān)果、植物油、綠葉蔬菜含豐富維生素E。維生素E軟膠囊可用于臨床補(bǔ)充。

5、疾病因素

手癬可能由紅色毛癬菌感染引起，伴隨瘙癢和環(huán)狀脫屑，需用聯(lián)苯芐唑乳膏治療。接觸性皮炎多因化學(xué)物質(zhì)刺激，表現(xiàn)為局部紅腫脫皮，可外用丁酸氫化可的松乳膏。

日常需避免頻繁接觸洗滌劑等刺激性物質(zhì)，洗手后及時(shí)涂抹含尿素或神經(jīng)酰胺的護(hù)手霜。飲食注意均衡攝入深色蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白及不飽和脂肪酸，若脫皮面積擴(kuò)大或合并滲液、皸裂，應(yīng)及時(shí)到皮膚科就診，通過真菌鏡檢或斑貼試驗(yàn)明確診斷。不建議自行長期大量補(bǔ)充維生素制劑，過量可能引發(fā)不良反應(yīng)。