烏椹是桑科植物桑樹的成熟果實，具有滋陰補血、生津潤燥、明目烏發(fā)等功效，主要用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、腸燥便秘等癥狀。

1、滋陰補血

烏椹富含鐵元素和天然抗氧化成分，有助于促進血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。其性味甘寒，能滋養(yǎng)肝腎陰液，緩解頭暈耳鳴、腰膝酸軟等肝腎陰虛癥狀。臨床常用于輔助調理產后血虛、更年期綜合征等。

2、生津潤燥

烏椹含有機酸和多糖類物質，可刺激唾液分泌，改善口干舌燥。其潤燥特性對熱病傷津、糖尿病口渴有緩解作用。鮮品搗汁服用對咽喉干燥、聲音嘶啞效果顯著，亦可配伍麥冬、沙參等藥材增強療效。

3、潤腸通便

烏椹中的膳食纖維和油脂成分能潤滑腸道，促進腸蠕動。對于老年性便秘、產后便秘等虛性便秘，可用烏椹配伍黑芝麻研末沖服。但脾虛便溏者慎用，避免加重腹瀉癥狀。

4、抗氧化防衰

烏椹含花青素、白藜蘆醇等強效抗氧化劑，能清除自由基，延緩細胞老化。長期適量食用有助于改善皮膚彈性，減少老年斑形成。其提取物在抗輻射、保護心血管方面也有潛在應用價值。

5、調節(jié)免疫

烏椹多糖可激活巨噬細胞，增強機體非特異性免疫功能。對化療后白細胞減少癥有一定輔助改善作用。建議免疫力低下人群可配伍黃芪、枸杞等食材熬制養(yǎng)生粥品。

食用烏椹建議每日不超過50克鮮品或15克干品，糖尿病患者需控制攝入量。新鮮烏椹需洗凈后食用，避免農藥殘留。脾胃虛寒者應搭配生姜、紅棗等溫性食材中和寒性。若用于疾病調理，建議在中醫(yī)師指導下配伍使用，避免與寒涼藥物同用加重體寒癥狀。儲存干品需密封防潮，出現(xiàn)霉變應立即丟棄。