喝牛奶過敏可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、胃腸不適、呼吸道癥狀、心血管反應(yīng)及全身性過敏反應(yīng)。牛奶過敏主要由免疫系統(tǒng)對牛奶蛋白過度反應(yīng)引起，常見于嬰幼兒，成人也可能發(fā)生。

皮膚瘙癢是牛奶過敏的常見表現(xiàn)，可能出現(xiàn)紅斑、蕁麻疹或濕疹樣皮疹，多發(fā)生在面部、頸部或軀干，嬰幼兒可能因瘙癢頻繁抓撓皮膚。胃腸不適包括腹痛、腹瀉、嘔吐或便血，嬰幼兒可能表現(xiàn)為拒奶、哭鬧或體重增長緩慢，部分患者會出現(xiàn)口腔或咽喉部刺痛感。

呼吸道癥狀可表現(xiàn)為鼻塞、流涕、打噴嚏或咳嗽，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)喘息、呼吸困難甚至喉頭水腫。心血管反應(yīng)包括面色蒼白、脈搏微弱、血壓下降等休克表現(xiàn)，需立即就醫(yī)處理。全身性過敏反應(yīng)最為危險，可能同時出現(xiàn)皮膚、呼吸、循環(huán)等多系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重時可導(dǎo)致過敏性休克。

懷疑牛奶過敏時應(yīng)立即停止飲用牛奶及奶制品，記錄癥狀出現(xiàn)時間與飲食日記，嬰幼兒建議繼續(xù)母乳喂養(yǎng)或改用深度水解配方奶粉。日常需仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽避免隱藏的牛奶成分，外出就餐時告知服務(wù)員過敏情況。可隨身攜帶抗過敏藥物應(yīng)急，出現(xiàn)嚴(yán)重過敏反應(yīng)需立即就醫(yī)。定期復(fù)查評估過敏狀態(tài)，部分兒童隨年齡增長可能逐漸耐受牛奶蛋白。