肝硬化腹水患者一般可以適量喝牛奶，有助于補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。但若存在乳糖不耐受或肝性腦病風險時需謹慎。

牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，能幫助改善肝硬化患者的低蛋白血癥，減輕腹水癥狀。建議選擇低脂或脫脂牛奶，每日攝入量控制在200-300毫升，可分次飲用。牛奶中的支鏈氨基酸對肝臟修復有一定幫助，但需注意避免空腹飲用以防胃腸不適。

對于合并乳糖不耐受的肝硬化患者，飲用牛奶可能導致腹脹腹瀉，可改用無乳糖牛奶或酸奶替代。若血氨升高或出現(xiàn)肝性腦病前兆，應限制牛奶攝入，因其蛋白質(zhì)代謝可能加重氨負荷。此時應在醫(yī)生指導下調(diào)整飲食方案，必要時使用乳果糖等降氨藥物。

肝硬化腹水患者飲食需遵循高蛋白、低脂、限鹽原則，除牛奶外還可選擇魚肉、雞蛋白等易消化蛋白來源。每日食鹽攝入不超過3克，避免腌制食品。建議記錄24小時尿量監(jiān)測腹水變化，若出現(xiàn)腹脹加重、下肢水腫或意識改變應及時就醫(yī)。定期復查肝功能、血氨及腹部超聲，根據(jù)檢查結果動態(tài)調(diào)整飲食方案，必要時配合利尿劑、人血白蛋白等藥物治療。