胃可以吸收水、酒精、少量葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽等小分子物質(zhì)，但大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在小腸吸收。

胃的主要功能是暫時(shí)儲(chǔ)存食物，通過(guò)胃酸和胃蛋白酶初步分解蛋白質(zhì)，形成食糜后進(jìn)入小腸。胃黏膜對(duì)水、酒精等小分子物質(zhì)有直接吸收能力，少量單糖如葡萄糖也可通過(guò)胃壁進(jìn)入血液。無(wú)機(jī)鹽中的部分礦物質(zhì)如鈉離子、鉀離子可在胃內(nèi)被吸收，但吸收量有限。脂溶性維生素和蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物需進(jìn)入小腸后才能被充分吸收。胃的吸收功能受胃排空速度、食物理化性質(zhì)等因素影響。

日常飲食中應(yīng)注意細(xì)嚼慢咽，避免空腹飲酒，減少刺激性食物攝入，有助于維持胃黏膜健康。高蛋白食物建議搭配碳水化合物食用，可延緩胃排空時(shí)間。若出現(xiàn)持續(xù)上腹不適、早飽感等癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)檢查胃腸功能。胃病患者應(yīng)遵循少食多餐原則，避免過(guò)硬、過(guò)燙食物，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用胃黏膜保護(hù)劑如鋁碳酸鎂咀嚼片、瑞巴派特片等藥物。