燙傷患者的飲食調理需注意高蛋白、高維生素、易消化、低鹽低脂及避免刺激性食物。主要有優(yōu)質蛋白補充、維生素攝入、流質半流質選擇、控制鈉鹽攝入、忌辛辣生冷等要點。

1、優(yōu)質蛋白補充

燙傷后機體處于高代謝狀態(tài)，需增加優(yōu)質蛋白攝入促進創(chuàng)面修復?？蛇x擇雞蛋羹、魚肉泥、脫脂牛奶等易吸收的動物蛋白，或豆腐、豆?jié){等植物蛋白。每日蛋白質攝入量應比平時增加，但腎功能異常者需遵醫(yī)囑調整。

2、維生素攝入

維生素C和維生素A對創(chuàng)面愈合至關重要。建議多食獼猴桃、橙子等富含維生素C的水果，以及胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜補充維生素A。必要時可遵醫(yī)囑服用復合維生素片劑。

3、流質半流質選擇

大面積燙傷患者早期宜選擇米湯、藕粉、蔬菜泥等流質半流質飲食，減少咀嚼對口腔黏膜的刺激。隨著恢復可逐步過渡到軟食，如爛面條、蒸蛋等。

4、控制鈉鹽攝入

燙傷后易出現(xiàn)水鈉潴留，需限制每日食鹽量在3克以內。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物，烹調時用檸檬汁、醋等替代部分鹽分調味。

5、忌辛辣生冷

辣椒、花椒等辛辣食物可能加重炎癥反應，冰品冷飲會刺激胃腸黏膜。燙傷后3個月內應避免食用火鍋、冰淇淋等食物，以溫軟飲食為主。

除飲食調理外，燙傷患者需保持創(chuàng)面清潔干燥，定期消毒換藥；穿著寬松棉質衣物減少摩擦；適度活動肢體預防關節(jié)攣縮；保證每日2000毫升水分攝入；監(jiān)測體溫變化預防感染。若出現(xiàn)發(fā)熱、創(chuàng)面滲液增多等異常情況應及時就醫(yī)?；謴推诳裳驖u進增加運動量，從散步逐步過渡到有氧訓練，但需避免陽光直射新生皮膚。