黃欖的藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在清熱解毒、生津止渴、利咽消腫等方面。黃欖是橄欖科植物橄欖的果實(shí)，具有較高的藥用和食用價(jià)值，其藥用部位主要為果實(shí)，含有豐富的多酚類化合物、揮發(fā)油、有機(jī)酸等活性成分。

1、清熱解毒

黃欖性平味甘酸，具有清熱解毒的功效，可用于緩解風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口干舌燥等癥狀。黃欖中的多酚類物質(zhì)能抑制炎癥因子釋放，其煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。出現(xiàn)輕度上火癥狀時(shí)，可用新鮮黃欖3-5顆加冰糖燉水飲用。

2、生津止渴

黃欖富含有機(jī)酸和揮發(fā)性成分，能刺激唾液分泌，改善津液不足導(dǎo)致的口干、煩渴。夏季暑熱傷津時(shí)，可取腌漬黃欖2-3顆泡水代茶飲。需注意胃酸過(guò)多者應(yīng)慎用，避免刺激胃黏膜加重反酸癥狀。

3、利咽消腫

黃欖中的沒(méi)食子酸等成分具有收斂抗炎作用，對(duì)急慢性咽炎、扁桃體炎引起的咽喉充血、疼痛有緩解效果。臨床常用黃欖與胖大海、桔梗等配伍制成含片，如黃欖利咽含片。咽喉不適時(shí)可將新鮮黃欖含服，緩慢咀嚼咽下汁液。

4、抗氧化

黃欖所含的橄欖多酚、黃酮類物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化能力是維生素E的10倍。長(zhǎng)期適量食用有助于延緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定輔助作用。建議每日食用鮮果不超過(guò)10顆，避免過(guò)量攝入有機(jī)酸刺激胃腸。

5、醒酒護(hù)肝

黃欖中的三萜類化合物能促進(jìn)酒精代謝，減輕乙醇對(duì)肝細(xì)胞的損傷。飲酒后可用黃欖30克加葛花15克煎湯飲用，幫助緩解頭痛、惡心等醉酒癥狀。但重度酒精性肝病患者需配合專業(yè)藥物治療，不可單純依賴食療。

使用黃欖時(shí)應(yīng)注意區(qū)分藥用與食用方法。新鮮黃欖可直接含服或煎湯，腌漬品多用于調(diào)味開(kāi)胃。脾胃虛寒者應(yīng)減少生食，建議煮粥或燉湯食用。若需長(zhǎng)期用于疾病調(diào)理，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與部分西藥產(chǎn)生相互作用。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變降低藥效。