晚上不吃晚飯可能會(huì)瘦，但長期如此可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良和代謝紊亂。體重變化取決于全天熱量攝入與消耗的平衡，單純跳過晚餐并非健康減重方式。

短期內(nèi)減少一餐可能造成熱量缺口，促使體重下降，但主要流失的是水分和肌肉。人體在持續(xù)饑餓狀態(tài)下會(huì)降低基礎(chǔ)代謝率，進(jìn)入節(jié)能模式，反而增加脂肪囤積概率。胃腸長時(shí)間空置可能引發(fā)胃酸刺激黏膜，出現(xiàn)反酸、胃痛等癥狀。部分人群夜間過度饑餓后容易暴食高熱量零食，實(shí)際攝入更多精制糖和反式脂肪。

特殊情況下如嚴(yán)重肥胖患者需醫(yī)學(xué)監(jiān)督的間歇性斷食，或術(shù)后需短暫禁食時(shí)，醫(yī)生可能建議階段性調(diào)整進(jìn)餐安排。糖尿病患者、孕產(chǎn)婦、消化性潰瘍患者等群體擅自跳過晚餐可能誘發(fā)低血糖、營養(yǎng)缺乏或病情加重。生長發(fā)育期兒童青少年缺失晚餐會(huì)影響骨骼發(fā)育和認(rèn)知功能。

建議采取均衡飲食配合適度運(yùn)動(dòng)的方式控制體重。晚餐可選擇高蛋白、高膳食纖維的低升糖指數(shù)食物，如清蒸魚搭配雜糧飯和焯拌西藍(lán)花。保持每日熱量缺口不超過500大卡，每周減重速度控制在0.5-1公斤較為安全。定期監(jiān)測體脂率變化比單純關(guān)注體重更有意義，必要時(shí)可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。