適量食用餌絲一般不會導(dǎo)致肥胖，但長期過量食用可能增加長胖風險。餌絲主要由大米制成，碳水化合物含量較高，過量攝入可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。

餌絲作為主食類食物，其熱量與米飯相近，每100克煮熟的餌絲約含110-130千卡熱量。正常食用量下配合蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白等食物，能夠滿足能量需求而不易造成熱量過剩。制作方式對熱量影響較大，涼拌或清湯餌絲比油炒、重油澆頭的版本更利于體重控制。胃腸對碳水化合物的消化吸收效率存在個體差異，部分人群可能更易因高碳水飲食引發(fā)體重波動。

長期單一大量食用餌絲可能引發(fā)血糖快速升高，刺激胰島素大量分泌，促進脂肪合成。添加豬油、肉醬等高脂配料會顯著增加總熱量攝入。缺乏運動人群若每日餌絲攝入量超過300克，持續(xù)積累可能造成體重上升。夜間代謝率降低時段食用大量餌絲，未被消耗的熱量更易轉(zhuǎn)化為脂肪囤積。

建議將餌絲作為主食的一部分，控制單次食用量在150-200克，搭配足量蔬菜和瘦肉。選擇蒸煮、涼拌等低脂烹飪方式，避免與油炸食品同食。保持每周3-5次、每次30分鐘以上的有氧運動，可有效平衡碳水化合物攝入。若體重出現(xiàn)異常增長，需綜合評估整體飲食結(jié)構(gòu)和運動習慣，必要時咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師調(diào)整膳食方案。