急性腸炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅(jiān)硬、高糖及乳制品等食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)或刺激黏膜。常見(jiàn)禁忌食物主要有辣椒、肥肉、冰淇淋、糖果、牛奶等。

一、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料會(huì)直接刺激受損的腸黏膜，導(dǎo)致炎癥加重或腹痛加劇。急性期需完全避免，恢復(fù)期也應(yīng)減少攝入。

二、高脂油膩食物

炸雞、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪食物需要大量膽汁分解，會(huì)增加腸道消化負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)腹瀉或腹脹癥狀反復(fù)。

三、生冷堅(jiān)硬食物

冰鎮(zhèn)飲品、生魚(yú)片、堅(jiān)果等低溫或堅(jiān)硬食物可能引發(fā)腸痙攣，冷藏水果建議恢復(fù)至室溫后去皮食用。

四、高糖及精制食品

蛋糕、巧克力等高糖食物可能改變腸道滲透壓，加重腹瀉；精加工食品中的添加劑可能刺激敏感腸道。

五、乳制品

急性期腸道乳糖酶活性降低，飲用牛奶、奶油等可能引發(fā)乳糖不耐受反應(yīng)，表現(xiàn)為腸鳴、排氣增多。

急性腸炎恢復(fù)期建議選擇低纖維的米粥、軟面條等易消化主食，搭配蒸蛋、嫩豆腐等低脂蛋白，烹飪方式以蒸煮為主。可少量進(jìn)食蘋(píng)果泥、熟香蕉等低渣水果補(bǔ)充電解質(zhì)，每日分5-6次少量進(jìn)食。若癥狀持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等情況，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行糞便檢測(cè)和血常規(guī)檢查，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物調(diào)節(jié)腸道功能。