帕金森病人可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素、選擇易消化食物、控制蛋白質(zhì)攝入時(shí)間、適量增加膳食纖維等方式科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。帕金森病可能導(dǎo)致胃腸功能紊亂、吞咽困難、營(yíng)養(yǎng)吸收障礙等問(wèn)題，需結(jié)合疾病特點(diǎn)制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

每日主食應(yīng)以全谷物為主，如燕麥、糙米等，搭配適量薯類(lèi)。優(yōu)質(zhì)蛋白優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、蛋清及豆制品，減少紅肉攝入。蔬菜水果需占餐盤(pán)一半以上，深色蔬菜應(yīng)超過(guò)每日蔬菜攝入量的三分之一?？刹捎蒙倭慷嗖湍Ｊ?，將三餐分為5-6次進(jìn)食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

2、補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素

需重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素D和抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。維生素B6可幫助左旋多巴代謝，建議通過(guò)香蕉、菠菜等食物補(bǔ)充。維生素D缺乏可能加重運(yùn)動(dòng)癥狀，可通過(guò)曬太陽(yáng)或強(qiáng)化食品獲取?；ㄇ嗨?、維生素E等抗氧化物質(zhì)可從藍(lán)莓、堅(jiān)果中攝取，有助于延緩神經(jīng)退變。

3、選擇易消化食物

存在吞咽障礙時(shí)應(yīng)選擇軟食或半流質(zhì)，如蒸蛋羹、山藥泥、稠粥等。食物烹調(diào)宜采用蒸、煮、燉等方式，避免油炸、燒烤等高溫烹飪。可將固體食物攪拌成糊狀，液體適當(dāng)增稠。進(jìn)食時(shí)保持坐姿端正，每口食物吞咽兩次，餐后保持直立30分鐘。

4、控制蛋白質(zhì)攝入時(shí)間

高蛋白飲食可能影響左旋多巴藥效，建議將全天蛋白質(zhì)總量分散攝入?？蓪?0%的蛋白質(zhì)安排在晚餐，午餐以碳水化合物為主。使用左旋多巴制劑的患者，建議服藥前1小時(shí)和服藥后2小時(shí)內(nèi)避免高蛋白飲食。可選擇植物蛋白替代部分動(dòng)物蛋白。

5、適量增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維可改善便秘癥狀。推薦食用奇亞籽、火龍果、西梅等富含可溶性纖維的食物。同時(shí)保證每日飲水量達(dá)到1.5-2升，分次少量飲用。可晨起空腹飲用溫水刺激腸蠕動(dòng)，配合腹部按摩促進(jìn)排便。

帕金森病人進(jìn)補(bǔ)需注意監(jiān)測(cè)體重變化，每月稱(chēng)重1-2次。若出現(xiàn)持續(xù)體重下降或進(jìn)食量減少，應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整方案。日?？蛇M(jìn)行舒緩的餐后散步，幫助胃腸蠕動(dòng)。避免同時(shí)攝入含鐵補(bǔ)充劑與左旋多巴藥物，兩者間隔至少2小時(shí)。定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。