檸檬是蕓香科柑橘屬植物果實(shí)的統(tǒng)稱，檸檬水是以檸檬片泡制或榨汁稀釋而成的飲品，具有補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)消化等功效，但胃酸過多者、齲齒患者等人群需謹(jǐn)慎飲用。

1、功效

檸檬水富含維生素C和檸檬酸，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)皮膚彈性。其所含的鉀元素可輔助調(diào)節(jié)血壓，有機(jī)酸成分能刺激消化液分泌，改善食欲不振。飲用后還能增加排尿量，對預(yù)防尿路感染有一定幫助。

2、禁忌

胃潰瘍患者飲用可能加重胃黏膜刺激，導(dǎo)致反酸燒心。長期大量飲用會腐蝕牙釉質(zhì)，引發(fā)牙齒敏感?？崭癸嬘每赡芤l(fā)胃腸痙攣，糖尿病患者需注意含糖檸檬水的熱量攝入。與部分藥物同服可能影響藥效吸收。

3、營養(yǎng)成分

每100克檸檬含22毫克維生素C，滿足成人每日需求量的三分之一。另含檸檬苦素、橙皮苷等植物化合物，具有抗氧化特性。果膠成分可延緩糖分吸收，礦物質(zhì)鈣、鎂含量高于普通柑橘類水果。

4、飲用建議

建議使用60℃以下溫水沖泡，高溫會破壞維生素C。每日飲用不超過1000毫升，最佳飲用時間為餐后1小時?？纱钆浔『扇~或蜂蜜調(diào)節(jié)口感，使用吸管飲用減少牙齒接觸?，F(xiàn)泡現(xiàn)飲避免營養(yǎng)成分氧化流失。

5、特殊人群

孕婦飲用需控制濃度，避免引發(fā)胃部不適。腎結(jié)石患者應(yīng)咨詢醫(yī)生，檸檬酸鹽可能影響結(jié)石形成。服用抗凝藥物華法林者需注意維生素K的攝入平衡。過敏體質(zhì)者首次飲用應(yīng)小劑量測試。

日常飲用檸檬水建議選擇新鮮檸檬而非濃縮汁，表皮用鹽搓洗可去除部分農(nóng)藥殘留。制作時保留果皮能增加類黃酮含量，但需選用無蠟檸檬。存儲時未切開的檸檬室溫保存即可，切開后需冷藏并盡快使用。搭配均衡飲食和適量運(yùn)動，才能更好發(fā)揮其健康效益。出現(xiàn)腹痛、口腔潰瘍等不適癥狀時應(yīng)立即停用。