手上弄了辣椒后灼燒感明顯時，可通過冷水沖洗、涂抹食用油、使用酸性溶液中和、冷敷緩解、避免揉搓眼睛等方式處理。辣椒中的辣椒素會刺激皮膚神經(jīng)末梢，引發(fā)灼痛感。

1、冷水沖洗

立即用流動冷水持續(xù)沖洗患處10-15分鐘，低溫能收縮血管減緩辣椒素擴散，同時水流可帶走部分殘留辣椒素。避免使用熱水，高溫會促進毛孔擴張加重灼燒感。沖洗后輕輕拍干水分，不要用力擦拭。

2、涂抹食用油

橄欖油或食用油能溶解脂溶性的辣椒素，取少量涂抹于皮膚輕柔按摩1-2分鐘后用紙巾擦凈。重復(fù)操作2-3次可顯著降低灼熱感。此方法適用于辣椒汁液已干涸的情況，處理后需用肥皂清洗油漬。

3、酸性溶液中和

用食醋或檸檬汁浸泡棉球濕敷5分鐘，弱酸性環(huán)境能分解堿性辣椒素。若皮膚有破損則禁用此法。處理后用清水洗凈避免酸性物質(zhì)殘留，可配合使用蘆薈膠舒緩皮膚。

4、冷敷緩解

將濕毛巾冷藏后敷于患處10分鐘，低溫能暫時麻痹神經(jīng)末梢減輕痛感?？芍貜?fù)冷敷2-3次，每次間隔5分鐘防止凍傷。皮膚敏感者需在毛巾外包裹一層紗布緩沖。

5、避免揉搓眼睛

處理辣椒后務(wù)必用肥皂徹底清潔雙手，殘留辣椒素接觸眼瞼會導(dǎo)致劇烈疼痛。若不慎入眼，應(yīng)立即用生理鹽水沖洗結(jié)膜囊，禁止用手揉搓以免造成角膜損傷。

日常接觸辣椒建議佩戴一次性手套，處理辣椒后及時清洗刀具和案板。若灼燒感持續(xù)6小時以上或出現(xiàn)皮膚紅腫、水皰等過敏反應(yīng)，需就醫(yī)處理。廚房可常備pH值中性的洗手凝膠，其膠狀質(zhì)地比清水更易清除辣椒油漬。辣椒素接觸皮膚后48小時內(nèi)避免使用含酒精的護膚品，防止刺激加重。