預(yù)防高脂血癥的飲食需控制脂肪攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇及減少精制糖。主要有低脂乳制品、深海魚(yú)類(lèi)、全谷物、新鮮蔬菜水果和豆類(lèi)等食物。

1、低脂乳制品

低脂牛奶、酸奶等乳制品可提供鈣和蛋白質(zhì)，同時(shí)減少飽和脂肪酸攝入。每日建議攝入300毫升以內(nèi)，避免選擇含糖調(diào)味乳制品。

2、深海魚(yú)類(lèi)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含ω-3不飽和脂肪酸，每周食用2-3次有助于調(diào)節(jié)血脂。烹飪時(shí)建議采用清蒸或烤制方式。

3、全谷物

燕麥、糙米等全谷物含豐富膳食纖維，可延緩脂肪吸收。每日主食中全谷物應(yīng)占三分之一以上，避免精制米面過(guò)量攝入。

4、新鮮蔬菜水果

西藍(lán)花、蘋(píng)果等富含維生素和抗氧化物質(zhì)，每日應(yīng)保證500克以上攝入。深色蔬菜需占總量一半，水果選擇低糖品種更佳。

5、豆類(lèi)

黃豆、黑豆等植物蛋白來(lái)源含大豆異黃酮，每周可食用3-4次替代部分肉類(lèi)。注意徹底煮熟避免脹氣，合并痛風(fēng)者需控制攝入量。

除飲食調(diào)整外，建議每日進(jìn)行30分鐘以上快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，保持體重指數(shù)在18.5-23.9之間。避免熬夜和過(guò)量飲酒，定期檢測(cè)血脂水平。烹飪時(shí)使用橄欖油等植物油，控制每日用油量在25克以內(nèi)。合并高血壓或糖尿病者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制基礎(chǔ)疾病。