核心提示: 忌食霉變食品：霉變食品如家藏花生、玉米、稻谷、小米、白薯干、蘿卜干等均易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉毒素是公認(rèn)的致癌性比亞硝胺高75倍、比本并在高4000倍的致癌物質(zhì)。

肝臟對(duì)我們的重要性不需要我在過多說明，大家都懂的。而且如果肝炎不治療，很容易會(huì)演變成肝癌，這樣可就嚴(yán)重了。所以大家在還沒有患上肝炎之前就應(yīng)該要先做好預(yù)防，減低患上肝炎的可能性，給自己一個(gè)健康的身體。

(1)忌食霉變食品：霉變食品如家藏花生、玉米、稻谷、小米、白薯干、蘿卜干等均易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉毒素是公認(rèn)的致癌性比亞硝胺高75倍、比本并在高4000倍的致癌物質(zhì)。因此，一旦發(fā)現(xiàn)以上食品發(fā)霉，均應(yīng)丟棄，千萬不能讓人再食甩。當(dāng)你懷疑大批糧油及奶類食品有霉菌污染時(shí)，應(yīng)立即請(qǐng)衛(wèi)生防疫部門檢查。獲得允許后方能發(fā)放、銷售或食用。

(2)有哈喇味的動(dòng)植物油不宜食用：陳腐油類中含丙二醛化學(xué)成分，能生成聚合物并與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和去氧核糖核酸(DNA)發(fā)生反應(yīng)，促進(jìn)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變異、細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。此外，丙二醒聚合物還能阻礙DNA的復(fù)制并使人的老化過程加快。因此，動(dòng)植物油切勿存放太久，已經(jīng)變質(zhì)的不宜食用。

(3)米糠纖維的防癌作用：米糠中不僅含豐富的B族維生素，能夠保護(hù)肝臟，而且米糠纖維吸附致癌有害物的效果相當(dāng)好。由于人體中缺乏消化米糠纖維的酵素，因此所吸附的有害物質(zhì)被米糠纖維以大便的形式全部排出體外。肝病或乙肝表面抗原長(zhǎng)期攜帶者，如能經(jīng)常采用米糠調(diào)劑食譜，以吸附和排泄消化道中的有害物質(zhì)，則不失為預(yù)防肝癌的好辦法。

以上就是有關(guān)預(yù)防肝炎的相關(guān)介紹，希望能夠?qū)Υ蠹矣幸稽c(diǎn)幫助，能夠讓大家做好預(yù)防措施，避免患上肝炎。其實(shí)只要我們養(yǎng)成的生活習(xí)慣，多做一些鍛煉，不要吃一些不健康的食物，要預(yù)防肝炎還是很容易的。